שאלה נפוצה: איך מתאימים את זמן האפייה לתבנית קטנה?

פשוט הגבירו את טמפרטורת התנור ב- 25 מעלות צלזיוס והקטנו את זמן האפייה ברבע. בדוגמה הספציפית הזו, מכיוון שהמחבת שלך גדולה יותר בסנטימטר אחד, שטח שטח נוסף ייחשף. הנוזל שבבלילת העוגה יתאדה מהר יותר, מה שאומר שהוא יאפה מהר יותר.

איך משנים את גודל התבנית?

עבור תבניות מרובעות ומלבניות, הכפל את אורך הצדדים. לדוגמה, תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ' היא 117 אינץ' רבוע. 9×13 = 117. עבור מחבתות עיגול, קבע את השטח על ידי הכפלת הרדיוס בריבוע ב-π.

האם אני יכול להשתמש ב-9×9 במקום 8×8?

לא כל כך קשה! רק על ידי הצצה בשתי המחבתות, אתה עשוי לחשוב שמחבת 9 אינץ' קרובה מאוד בגודלה לתבנית 8 אינץ' באותה צורה, ובכך הופכת אותה לתחליף סביר. אבל אם תבדוק את התרשים, תגלה שתבנית מרובעת בגודל 9 אינץ' גדולה יותר מ-25% מתבנית מרובעת בגודל 8 אינץ'.

כמה זמן לוקח לחם קטן לאפות?

בתבניות מיני כיכרות כהות בגודל בינוני, יש להפחית את הזמן ב-25% ולאחר מכן לבדוק חמש דקות מוקדם. מתכונים רבים לוקחים 22 עד 25 דקות. בתבניות מיני כיכרות כהות בגודל קטן, נניח בתבניות הקישור שלנו עם שמונה כיכרות, זמני האפייה דומים יותר למאפינס ג'מבו, לא לכיכרות. מתכונים רבים לוקחים 18 עד 20 דקות.

האם כיכרות קטנות יותר לוקחות פחות זמן לאפייה?

כיכרות כיכרות: בתנורים גדולים יותר, יתכן שלא יהיה צורך בתוספת זמן רב, אבל בתנורים הקטנים יותר (או אם אופים ללא אבן), ייתכן שיהיה עליך להגדיל את זמן האפייה ב-10% עד 20%. אם המתכון דורש קיטור, אינך צריך להגדיל את כמות המים שבה אתה משתמש.

מהם הגדלים הסטנדרטיים של תבנית האפייה?

• תבנית אפייה מלבנית. הגודל הנפוץ ביותר הוא 9 על 13 אינץ '. …
• תבנית עוגה מרובעת. בדרך כלל ריבועים בגודל 8- או 9 אינץ ', אם כי אני חושב שהגודל הגדול יותר רב תכליתי (ובכל זאת יש לי גם וגם, וגם 7 אינץ'). …
• תבנית כיכר. …
• תבנית עוגה עגולה. …
• צלחת פשטידה. …
• עוד מ- Voraciously:

18 ביוני. 2018 г.

מה עושים אם תבנית האפייה גדולה מדי?

טיפ: שינוי גודל תבניות אפייה

אין לך תבנית אפייה בגודל הנכון לעוגה או קדרה? הקטנת גודל גדול יותר פשוט על ידי יצירת חתיכת נייר כסף כבד והתאמתו בתבנית להתאמה למידות הרצויות כפי שמוצג.

האם 2 מחבתות 8 × 8 יהיו שוות ל- 9 × 13?

כן, רק בשביל לעשות את החשבון: תבנית של 64 אינץ 'היא 8 אינץ' מרובע (8 × 64 = 128), כך שהכפיל יהיה 9 אינץ '. 13 × 117 = 8 סנטימטרים רבועים. אז ההבדל בין 8 × 9 ל- 13 × 11 הכפילה הוא 120 אינץ 'מרובע מתוך בערך XNUMX, או פחות מעשרה אחוזים הבדל.

האם מחבת 8 × 8 היא חצי מגודל 9 × 13?

חתכו את המתכון שלכם לשניים

יש לך באמת מזל כשזה מגיע לשימוש בתבנית 8 × 8: זה כמעט בדיוק חצי מגודל התבשיל הגדול שלך! תבנית בגודל 13 × 9 מודדת שטח של 117 סנטימטרים רבועים, שיכיל כ -14 כוסות מזון. שטח הפנים של 8 × 8 המחבת יכול להכיל עד 64 כוסות.

כיצד גודל התבנית משפיע על זמן האפייה?

כן, גודל התבנית חשוב בכל הנוגע לזמני האפייה והטמפרטורות. בדוגמה הספציפית הזו, מכיוון שהמחבת שלך גדולה יותר בסנטימטר אחד, שטח שטח נוסף ייחשף. ... הנוזל שבבלילת העוגה יתאדה מהר יותר, כלומר היא תאפה מהר יותר.

באיזו טמפרטורה אתם אופים לחם?

אופים בחום של 375 ° עד להזהבה והלחם נשמע חלול כאשר מקישים עליו או שהגיע לטמפרטורה פנימית של 200 °, 30-35 דקות. מוציאים מהתבניות למדפי החוט כדי להתקרר.

מדוע הלחם הביתי שלי כבד כל כך?

לחם צפוף או כבד יכול להיות תוצאה של בלישת הבצק מספיק זמן. מערבבים את המלח והשמרים יחד או מאבדים סבלנות באמצע יצירת הלחם שלכם ואין מספיק מתח בלחם הסיים לפני האפייה.

כמה זמן לוקח לאפות כיכר לחם ב 350?

אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) במשך 30-40 דקות.

כמה כיכרות אפשר לאפות בבת אחת?

1 תשובה. אלא אם התנור שלך מופעל באופן דרמטי, לא צריך בכלל להתאים את זמן האפייה - ואם הוא כל כך נמוך, אולי בגלל שהוא תנור דלפק, עליך לאפות רק כיכר אחת בכל פעם.

האם אני יכול לאפות 2 כיכרות לחם בננה בו זמנית?

ת. ניתן להכפיל מתכון סטנדרטי של לחם בננה, כל עוד אופים את הבלילה בשתי תבניות כיכרות בגודל זהה, או אחת אחרי השנייה. (לא ציינת שום תמצית, אבל אם הוא משתמש בשקד, לא הייתי מכפיל את זה; זה חומר די חזק.)

האם אפשר לאפות שתי כיכרות מחמצת בו זמנית?

להכנת שתי כיכרות, מכפילים את כל המרכיבים מההתחלה אך שומרים על אותן טווחי זמן. ... אם אתה נותן לשתי תערובות בודדות לתפוח, אל תחתוך כלום, פשוט מעצבים כל כיכר בודדת. שיטה זו של הכנת יותר מכיכר אחת בכל פעם, תתאים להכנת לחם מחמצת BLME וגם לחם מחמצת מסורתי.