Ինչու է միսը կպչում գրիլին: Միսը, ինչպիսին է հավի, ձկան կամ տավարի միսը կպչում է գրիլների վրա, հիմնական պատճառներն այն են, որ միսը բավականաչափ տաք չէ, կամ որ ձեր գրիլի քերիչները կամ կեղտոտ են, կամ չունեն բավարար յուղ՝ որպես քսանյութ գործելու համար:
Ինչպե՞ս կարող եք միսը չկպչել գրիլին:
Երբ գրիլը մաքուր լինի, բուսական կամ ձիթապտղի յուղ քսեք վանդակաճաղերին, որպեսզի սթեյքը չկպչի գրիլին: Յուղի ծածկույթը քսելուց առաջ հարկավոր չէ նախապես տաքացնել գրիլը: Յուղը ինքնաբերաբար կստեղծի պատնեշ, որը կպահի սթեյքերը կպչելուց:
Արդյո՞ք պետք է ցողել գրիլը եփելուց առաջ:
Պարտադիր չէ, որ ձեր գրիլը շաղ տալ նախքան ճաշ պատրաստելը, այլ այն պետք է քսեք նախքան դրա վրա սնունդ դնելը: Եթե դուք չեք յուղում ձեր գրիլը նախքան ճաշ պատրաստելը, շատ մթերքներ կպչեն մակերեսին: Cookingխի բարձր կետ ունեցող ցանկացած ճաշ պատրաստելու յուղ կամ լակի լավ կաշխատի:
Ինչպե՞ս կարող եք հավը չկպչել գրիլին:
Սկզբում ձիթապտղի յուղի և համեմունքների թեթև ծածկույթ դրեք հավի վրա, ինչը կօգնի խուսափել կպչելուց: Երկրորդ, գրիլի ջերմաստիճանը պահեք 425-450F- ի սահմաններում: Եթե ջերմաստիճանը չափազանց բարձր է, հավը կպչի: Wantանկանում եք հավի կրծքերը խորովել մոտ 4.5 րոպե կողքից:
Պե՞տք է արդյոք օգտագործեմ ալյումինե փայլաթիթեղ իմ գազի գրիլի վրա:
Գազի գրիլի վրա խորովելը մի փոքր տարբերվում է փայտածուխի վրա գրիլից: Ջեռուցման ջերմաստիճանն ավելի հարթ է ճաշ պատրաստելու մակերեսի վրա, քիչ ծուխ կա (եթե դուք չեք օգտագործում փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված փայտի կտորներ կամ ծխող) և, բնականաբար, մաքրելու համար ածուխի մոխիր չկա:
OKի՞շտ է արդյոք Pam- ը ցանել գրիլին:
Այո, դուք ակնհայտորեն կարող եք: Պեմը կամ այլ չկպչող խոհարարական սփրեյները կարելի է ցողել գրիլի վրա՝ սննդամթերքը չկպչելու համար: … Երբ ձեր գրիլի վրա Pam ցողեք, դա նույնն է, ինչ ձեր սարքի վրա բուսական յուղ ցողեք: Եվ քանի որ այն ունի ծխի կետ 400 Fahrenheit աստիճանի վրա, այն ավելի լավ է աշխատում, քան մյուս բուսական յուղերը:
Որքա՞ն հաճախ պետք է մաքրեք ձեր գրիլի վանդակաճաղերը:
Գրիլի վանդակաճաղերը մաքրելը կօգնի նվազեցնել ժանգի կուտակումը և ապահովել համեղ կերակուր, երբ խորովում եք: Դուք ցանկանում եք քերել ձեր վանդակաճաղերը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո, բայց դուք պետք է նաև խորը մաքրում կատարեք առնվազն տարին մեկ անգամ:
Կարո՞ղ եք ձիթապտղի յուղ լցնել գրիլի վրա:
Ձիթապտղի յուղը լավագույն պատրաստման յուղն է բոլոր տեսակի պատրաստման համար, ներառյալ գրիլը: … Հետազոտողները տաքացրել են սովորական խոհարարական յուղերը մինչև բարձր ջերմաստիճան և պարզել են, որ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղն ավելի կայուն է, քան կանոլան, խաղողի կորիզը, կոկոսը, ավոկադոն, գետնանուշը, բրնձի թեփը, արևածաղկի և զտված ձիթապտղի յուղը:
Ի՞նչ յուղ եք օգտագործում գրիլ վանդակաճաղերի համար:
Գրիլ արտադրողների մեծամասնությունը խորհուրդ են տալիս կանոլայի կամ գետնանուշի յուղը, քանի որ դրանց ծխի ջերմաստիճանը գերազանցում է 450 ° F. Դուք կարող եք նաև օգտագործել բուսական յուղ, արևածաղկի ձեթ կամ ավոկադոյի յուղ: Այս յուղերի ծխի բարձր կետերը երաշխավորում են, որ յուղը չի այրվի. ինչը կարող է փչացնել համեմունքների գործընթացը, ինչպես նաև ձեր ուտելիքի համը:
Ինչու՞ է իմ հավը կպչում խորովածի գրիլին:
Միսը, ինչպիսին է հավի, ձկան կամ տավարի միսը կպչում է գրիլների վրա, հիմնական պատճառներն այն են, որ միսը բավականաչափ տաք չէ, կամ որ ձեր գրիլի քերիչները կամ կեղտոտ են, կամ չունեն բավարար յուղ՝ որպես քսանյութ գործելու համար:
Արդյո՞ք պետք է յուղել գրիլի վանդակաճաղերը:
Ձեր խորովածի քերած յուղը օգնում է կանխել կերակուրը պատրաստելիս: Դրա համար թղթե սրբիչը թաթախեք մի փոքր յուղի մեջ և, աքցան օգտագործելով, յուղը հավասարաչափ սրբեք քերիչով: Carefulգույշ եղեք, որ շատ յուղ չօգտագործեք, քանի որ դա լավ բռնկում սկսելու անշուշտ միջոց է. Այստեղ մի փոքր երկար ճանապարհ է անցնում:
Ալյումինե փայլաթիթեղի ո՞ր կողմն է թունավոր:
Շատերը կարծում են, որ կարևոր է, թե որ կողմն է օգտագործվում վեր կամ վար: Ճշմարտությունն այն է, որ դա ընդհանրապես տարբերություն չունի: Պատճառը, որ երկու կողմերը տարբեր տեսք ունեն, պայմանավորված է արտադրության գործընթացով:
Կարո՞ղ եք խորովել ժանգոտ վանդակաճաղերի վրա:
Չամրացված ժանգով գրիլը անվտանգ չէ, քանի որ ժանգը կարող է կպչել սննդի մեջ. աննշան մակերեսային ժանգով քերծվածքը կարող է մաքրվել և մշակվել `այն շարունակելու համար: