Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում 5 5 ֆունտանոց հնդկահավը եփելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս հնդկահավը տապակել 350 աստիճան F ջերմաստիճանի դեպքում 13 ֆունտ ստերլինգի համար `չլցված հնդկահավի համար:

Որքա՞ն է տևում 5 ֆունտ հնդկահավ պատրաստելը:

USDA-ի այս աղյուսակը հիմնված է 325°F ջեռոցի և ամբողջովին հալած կամ թարմ թռչնի վրա: (Չլցված թռչնի համար մենք խոսում ենք մոտավորապես 15 րոպե մեկ ֆունտի համար):

Ավելի լավ է հնդկահավ եփել 325 -ով, թե 350 -ով:

Բացահայտված հնդկահավը տապակել 325 ° F- ից մինչև 350 ° F ջերմաստիճանում: Ավելի բարձր ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել միսի չորացման, բայց դա գերադասելի է չափազանց ցածր ջերմաստիճաններից, որոնք կարող են թույլ չտալ, որ հնդկահավերի ներքին տարածքը եփվի անվտանգ ջերմաստիճանի:

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում 5.5 կգ հնդկահավի պատրաստման համար:

Անթափանց հնդկահավի տապակման ժամանակը.

1. 6–8 ֆունտ (2.7–3.5 կգ) 2 1/2–2 3/4 ժամ:
2. 8–10 ֆունտ (3.5–4.5 կգ) 2 3/4–3 ժամ:
3. 10–12 ֆունտ (4.5–5.5 կգ) 3–3 1/4 ժամ:
4. 12–16 ֆունտ (5.5–7.25 կգ) 3 1/4–31/2 ժամ:
5. 16–20 ֆունտ (7.25–9.0 կգ) 3 1/2–4 1/2 ժամ:
6. 20–25 ֆունտ (9.0–11.25 կգ) 4 1/2–5 ժամ:

Որքա՞ն ժամանակ եք եփում հնդկահավը մեկ ֆունտի համար:

Թխելու ժամանակը հաշվարկելիս պլանավորեք մոտ 15 րոպե մեկ ֆունտի համար: 4. Հնդկահավն ավելի համաչափ կեփվի, եթե խիտ լցոնված չէ։

Ինչպե՞ս կարող եմ իմ հնդկահավը խոնավ պահել:

Երբ այդ հնդկահավը թխում եք, այն ավելի շատ խոնավություն կպահի ՝ դարձնելով ավելի հյութալի, համեղ միս: Հնդկահավի աղը չորացնելու համար մաշկը նրբորեն առանձնացրեք կրծքի մսից և քոսերի աղը քսեք միջանցքում, ինչպես նաև ամբողջ ոտքերով և մեջքով:

Ո՞րն է հնդկահավ պատրաստելու լավագույն ջերմաստիճանը:

165 ° F- ը USDA- ի կողմից առաջարկվող ներքին ջերմաստիճանն է եփած հնդկահավի համար: Հնդկահավը կշարունակի եփել մի քանի րոպե այն ջեռոցից հանելուց հետո, այնպես որ հանեք այն մինչև որ միսը հասնի այդ նպատակային ջերմաստիճանին:

Որքա՞ն պետք է 20 ֆունտանոց հնդկահավը եփի 350 աստիճանով:

Խորհուրդ ենք տալիս հնդկահավը տապակել 350 աստիճան F ջերմաստիճանի դեպքում 13 ֆունտ ստերլինգի համար `չլցված հնդկահավի համար:
...
Որքա՞ն ժամանակ եփել Թուրքիան:

Ավելի լավ է հնդկահավ եփե՞լ ծածկված, թե՞ բաց:

Պարզապես համոզվեք, որ կափարիչը բացում եք հնդկահավի տապակվելուց մոտ 30 րոպե առաջ, որպեսզի մաշկը փխրուն դառնալու հնարավորություն ունենա: … Մենք պարզել ենք, որ հնդկահավը փայլաթիթեղով ծածկելը տալիս է շատ ավելի խոնավ արդյունքներ, քան այն առանց փայլաթիթեղի բովելը, և մենք նախընտրում ենք պարզապես ծածկել կուրծքը ՝ պատրաստման ժամանակը հավասարեցնելու համար:

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել հնդկահավ 325 -ով:

Մեկ 8-ից 12 ֆունտանոց հնդկահավի համար տապակել 325 ° F ջերմաստիճանում 2¾3 ժամվա ընթացքում:

Հնդկահավի տապակի մեջ ջուր պետք է դնե՞ք:

Պե՞տք է ջուր ավելացնել թուրքիայի տապակի մեջ: … Մենք խորհուրդ չենք տալիս ջուր ավելացնել թավայի հատակին: Հնդկահավը գոլորշով եփելը խոնավ պատրաստման եղանակ է և ընդունելի է, իհարկե, բայց դա ձեր հնդկահավի պատրաստման նախընտրելի մեթոդը չէ »:

Որքա՞ն հաճախ պետք է թուրին պատրաստել:

Որքան հաճախ հնդկահավ խմել: Շատ բաղադրատոմսեր ձեզ հուշում են, որ ձեր հնդկահավը խմեք ամեն երեսուն րոպեն մեկ: Բայց մեր հիմնական կանոնն իրականում քառասուն րոպեն մեկ է, և ահա թե ինչու: Դուք չեք ցանկանում շատ անգամ բացել ջեռոցը, այլապես ամբողջ թռչունին եփելը շատ ժամանակ կպահանջի, և դա հսկայական անհարմարություն է:

Քանի՞ ֆունտ է կազմում 6 կգ հնդկահավը:

Թուրքիայի խորոված աղյուսակ.

Կարո՞ղ է Թուրքիան մի փոքր վարդագույն լինել:

Հնդկահավի ապխտած միսը միշտ վարդագույն երանգ ունի: Դրսում խորոված միսը նույնպես հաճախ է լինում: Սովորական է, երբ ապխտած կամ խորոված հնդկահավի արտաքին կես դյույմը վարդագույն տեսք ունի, և արտասովոր չէ, երբ ապխտած հնդկահավի միսը մինչև վերջ վարդագույն է:

Ե՞րբ պետք է հնդկահավը սառնարանից հանել նախքան ճաշ պատրաստելը:

Ձեր հնդկահավը ավելի հավասար և արագ կպատրաստվի, եթե այն սկսեք սենյակային ջերմաստիճանում, ուստի հնդկահավը հանեք սառնարանից տապակելուց 1 ժամ առաջ:

Որքա՞ն ժամանակ կարող է հնդկահավը նստել ուտելուց առաջ:

Եփած հնդկահավը, որը բաց է թողնվել ավելի քան 2 ժամ (կամ 1 ժամ 90 ° F- ից բարձր), պետք է նետվի: Պատճառն այն է, որ բակտերիաները արագ աճում են, երբ եփած հնդկահավը պահվում է 40 ° F- ից մինչև 140 ° F ջերմաստիճանում: Սննդային հիվանդություններից խուսափելու համար փորձեք հնարավորինս շուտ սառեցնել եփած հնդկահավը: