Չուգունի վանդակաճաղերի վրա առաջին անգամ եփելուց առաջ դուք պետք է դրանք լվացեք և համեմեք: Ձեր վանդակաճաղերը համեմելը կանխում է դրանց ժանգոտումը և կստեղծի ոչ կպչուն մակերես:
Արդյո՞ք պետք է համեմել չուգունի վանդակաճաղերը:
Բայց այդ համեղ արդյունքների հասնելու համար թուջե գրիլի քերուկները պատշաճ համեմունքների և կանոնավոր խնամքի կարիք ունեն: Համեմելով թուջե գրիլի քերուկները, երբ դրանք նոր են, ձեր կերակուրը կպչում է և կարող է կանխել ժանգը, որպեսզի քերելն ավելի երկար պահպանվի:
Որքա՞ն հաճախ եք համեմում չուգունի գրիլի վանդակաճաղերը:
Գրիլի քերիչները կամ ճաշատեսակները առաջին անգամ համեմելուց հետո շարունակեք պարբերաբար համեմել՝ ավելացնելով ավելի շատ ձեթ կամ ցողացիր և թույլ տալով, որ այն թխվի չուգունի մեջ: Ցանկալի է, որ քերիչները նորից համեմեք առնվազն յուրաքանչյուր 4-ից 5 խոհարարի համար, բայց շատերը սիրում են համեմել յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո:
Ինչպե՞ս եք համեմում թուջե գրիլ:
Հիմնականում չուգունը քսեք յուղի կամ յուղի բարակ հավասար շերտով և տաքացրեք այն գլխիվայր 325°F-ից մինչև 375°F ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ: Ավելի լավ է օգտագործել անուղղակի ջերմություն: Խոհարարական սպասքը թող սառչի գրիլի վրա։ Գրիլ օգտագործելը լավագույնն է, քանի որ այն մի փոքր կծխի և կգարշահոտի ձեր խոհանոցը, եթե դա անեք ջեռոցում:
Ինչպե՞ս եք պայմանավորում թուջե գրիլի վանդակաճաղերը:
Թղթե սրբիչով կամ խոզանակով գրիլի վանդակաճաղերը քսեք ճաշ պատրաստելու յուղով: Մենք խորհուրդ ենք տալիս բուսական յուղ, խաղողի սերմի յուղ կամ բեկոնի ճարպ: Քերած շերտերը ծածկելուց հետո դրանք կարող եք մեկ ժամով տեղադրել 400 աստիճանի ջեռոցում կամ 400 րոպե տևողությամբ 40 աստիճանի խորովածի վրա: Timeամանակն ավարտվելուց հետո թողեք, որ վանդակաճաղերը բնականաբար սառչեն:
Ո՞ր յուղն է ավելի լավ չուգուն համեմելու համար:
Բոլոր պատրաստման յուղերն ու ճարպերը կարող են օգտագործվել չուգուն համեմելու համար, սակայն ելնելով առկայությունից, մատչելիությունից, արդյունավետությունից և ծխելու բարձր կետից ՝ Լոջը խորհուրդ է տալիս բուսական յուղ, հալված կարճացնող կամ կանոլայի յուղ, ինչպես մեր համեմունքային սփրեյը:
Կարո՞ղ եք մետաղական խոզանակ օգտագործել չուգունի գրիլների վանդակաճաղերի վրա:
Մետաղական խոզանակները և պողպատե բուրդը լավ ընտրություն են չուգունի համար: Դուք կարող եք հարձակվել ժանգի վրա, որը կուտակվում է միայն հղկող մակերևույթով և ձեր սեփական մկանային ուժով, կամ կարող եք ընտրել մաքրող լուծույթ, որը կօգնի ձեր գրիլ մաքրման աշխատանքներին:
Արդյո՞ք ժանգոտ գրիլների ցանցերը անվտանգ են:
Չամրացված ժանգով գրիլը անվտանգ չէ, քանի որ ժանգը կարող է կպչել սննդի մեջ. աննշան մակերեսային ժանգով քերծվածքը կարող է մաքրվել և մշակվել `այն շարունակելու համար: Չնայած ժանգի ընդունումը, ամենայն հավանականությամբ, վնաս չի պատճառի մեկ կերակուրից, շարունակական ընդունումը կարող է խնդրահարույց լինել աղիքային համակարգի համար:
Ո՞րն է չուգունի գրիլի վանդակաճաղերը մաքրելու լավագույն միջոցը:
Չուգունի վանդակաճաղերը մաքրելիս այրեք վանդակաճաղերի վրա մնացած ցանկացած սնունդ: Այնուհետև թողեք, որ վանդակաճաղերը սառչեն և մաքրեք դրանք նեյլոնե մաքրող խոզանակով: Վանդակաճաղերը մաքրելուց հետո չորացրեք և հագեցրեք քերուկները բուսական յուղով `ժանգի առաջացումից խուսափելու համար:
Որքա՞ն հաճախ պետք է համեմել չուգուն:
Իմ փորձից ելնելով, որ խելամիտ է չուգունի տապակը տարին մեկից մինչև 2-3 անգամ վերամշակել: Եթե ձեր կաթսայի մեջ ավելի ճարպոտ ուտելիքներ եք պատրաստում և խուսափում եք օճառի ջրով մաքրելուց, ապա համեմունքը կարող է տևել տարիներ:
Պե՞տք է յուղեմ իմ գրիլի վանդակաճաղերը:
Ձեր խորովածի քերած յուղը օգնում է կանխել կերակուրը պատրաստելիս: Դրա համար թղթե սրբիչը թաթախեք մի փոքր յուղի մեջ և, աքցան օգտագործելով, յուղը հավասարաչափ սրբեք քերիչով: Carefulգույշ եղեք, որ շատ յուղ չօգտագործեք, քանի որ դա լավ բռնկում սկսելու անշուշտ միջոց է. Այստեղ մի փոքր երկար ճանապարհ է անցնում:
Ինչպե՞ս եք համեմում գրիլ վանդակաճաղերը:
Երկու հեշտ քայլ ձեր գրիլին համեմելու համար
- Նախքան գրիլը միացնելը, քերածի մակերեսը քսեք բարձր ջերմության կերակուրով: …
- Թղթե սրբիչով սրբեք ավելորդ յուղը ցանցից, այնուհետև գրիլը բարձրացրեք մոտ 15-20 րոպե կամ մինչև յուղը սկսի այրվել կամ ծխել: …
- Հուշում. Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո թողեք ձեր գրիլը սառչի:
Կարո՞ղ եք չուգուն համեմել ձիթապտղի յուղով:
Մի օգտագործեք ձիթապտղի յուղ կամ կարագ ձեր թուջե տապակը համեմելու համար. դրանք հիանալի են եփելու համար, պարզապես ոչ նախնական համեմունքների համար: … Անջատեք ջեռոցը, թողնելով տապակը ջեռոցում, որպեսզի ամբողջովին սառչի, քանի դեռ ջեռոցը սառչում է:
Ի՞նչ ջերմաստիճանով եմ համեմում չուգուն:
Յուղապատ տապակը դնել նախապես տաքացրած 450°F ջեռոցում և թողնել այնտեղ 30 րոպե։ Այն կարող է մի փոքր ծխի, այնպես որ ձեր խոհանոցը լավ օդափոխեք: Հենց այս ընթացքում է, որ յուղը պոլիմերանալու է և ձևավորելու է մի քանի կոշտ, պլաստիկանման ծածկույթներից առաջինը, որը դուք դնելու եք:
Կարո՞ղ եք ձիթայուղ օգտագործել գրիլին համեմելու համար:
Համեմունք Նոր Գրիլ
դեռ ցուրտ, բոլոր ճաշ պատրաստելու մակերեսները (ներառյալ արտանետիչները) քսեք պատրաստման յուղով, որն անվտանգ է մնում բարձր ջերմության ժամանակ: Բարձր ջերմության պատրաստման յուղերը ներառում են գետնանուշի յուղ, կանոլայի յուղ և խաղողի կորիզի յուղ, սակայն ձիթապտղի յուղ չի կարելի օգտագործել: