Ou bezwen chalè a entans nan dlo bouyi nan "mete" deyò a nan pasta a, ki anpeche pasta a soti nan rete soude ansanm. Se poutèt sa bouyi a vit se konsa enpòtan; tanperati dlo a desann lè ou ajoute pasta a, men si ou gen yon bouyi vit, dlo a ap toujou cho ase pou pasta a kwit byen.
Èske ou bouyi pasta nan dlo cho oswa frèt?
Pi bon fason pou kwit pasta se chofe dlo nan yon po pou kwit manje jiskaske ou wè ti boul nan pati anba a, lè sa a ajoute sèl ak Lè sa a, ajoute pasta, brase detanzantan. Bouyi dlo pou kwit manje se pou kwit parese ki pa vle brase tout tan tout tan an ak pou kwit manje dlo frèt se pou tranpe pasta a lè ou ba sou gaz chofaj.
Èske ou bouyi dlo a an premye?
Pa bouyi dlo a an premye, li tou pa gen pwoblèm ki kalite po ou itilize kòm ze yo sèlman frape dlo a yon fwa li nan bouyi (212 degre fahrenheit).
Èske ou ka kwit pasta san dlo bouyi?
Anfèt, non sèlman ou pa bezwen yon gwo kantite dlo pou kwit pafètman bon gou, al dente pasta, ou pa bezwen dlo ditou: ou kapab senpleman kwit pasta nan tou sa sòs ou ap planifye pou voye l 'ak.
Ki jan ou bouyi dlo pou pasta?
- Ranpli yon gwo marmite ak dlo, mete kouvèti a epi pote bouyi sou yon gwo chalè.
- Ajoute yon bon zongle sèl lanmè.
- Yon fwa dlo a bouyi, brase nan pasta a.
- Kwit pasta a selon enstriksyon yo pake. ...
- Skoup soti yon mugful nan dlo a kwit manje lanmidon, li mete sou kote.
Kisa k ap pase si ou pa bouyi dlo anvan ou ajoute pasta?
Premye a se lè kwit pasta fre. Paske pasta fre yo fèt ak ze, si ou pa kòmanse li nan dlo bouyi, li pa pral mete byen, sa ki lakòz li vin mou oswa vin pi mal, dezentegre pandan li kwit. Dezyèm eksepsyon an se ak fòm pasta long, mens tankou espageti oswa fettucini.
Èske ou bouyi dlo anvan ou ajoute pòmdetè?
Toujou kòmanse pòmdetè nan dlo frèt.
dlo, men pòmdetè yo dans epi yo bezwen plis tan pou chofe tout wout la. Jete yo nan dlo bouyi se yon move lide paske dlo cho a ap kwit deyò pòmdetè yo pi vit pase anndan yo, kite ou ak tatè inegalman kwit.
Èske mwen ta dwe bouyi dlo anvan mwen ajoute diri?
Yon fwa ou pote dlo ou nan yon bouyi, ak sezon li ak sèl e petèt yon ti jan nan bè, ou pral ajoute diri ou ak pèmèt dlo a jis retounen nan yon bouyi. Lè sa a, ou pral byen vit diminye chalè a, kouvri po a, epi kenbe dlo a ak diri nan yon mitone, ki fondamantalman vle di jis anba pwen an bouyi.
Poukisa dlo mwen pap bouyi?
Nan lòd pou dlo bouyi, bezwen gen kèk kalite patikil oswa sifas byen file pou bul yo fòme sou. Sa a ka soti nan enpurte nan dlo nan tèt li, oswa nan ti reyur sou sifas la nan chodyè a. Si pa gen okenn kote pou dlo bouyi, ou pral jwenn yon bagay yo rele yon solisyon surchof.
Èske sèl ede dlo bouyi pi vit?
An reyalite, ajoute sèl fè opoze a anpil nan fè dlo bouyi pi vit. Olye de sa, li fè li pran plis tan pou dlo a bouyi! Sèl la aktyèlman ogmante pwen bouyi dlo a, ki se lè tandans pou dlo a evapore pi gran pase tandans pou li rete yon likid sou yon nivo molekilè.
Kisa k ap pase si ou tranpe pasta lannwit lan?
Pasta vin mou lè kwit. An jeneral, pasta ki ka tranpe mande dlo tyèd oswa cho. Ou pa ta dwe tranpe pasta nan dlo frèt, byenke gen kèk eksepsyon. Pa gen okenn bezwen tranpe pasta lannwit lan depi li tou senpleman pa pran tan pou nouy yo absòbe ase dlo yo vin mou.
Ki jan ou fè kwit manje pasta san bouyi sou?
Pote ase dlo pou kouvri pasta a nan yon bouyi, mete kouvèti a epi kite l chita. Sèvi ak mwens dlo, mwens enèji, epi li pa ka bouyi si li pa bouyi. Ou ka itilize yon pi gwo po. Mwen toujou sèvi ak po 12 stock m 'yo bouyi pasta nan.
Èske mwen ka kwit pasta sèk nan sòs?
Senpleman mens kèk sòs tomat ak dlo, pote l nan yon bouyi, jete espageti yo sèk nan li, epi kwit li pou apeprè 15 minit, brase detanzantan pou pasta a pa bwa nan pati anba a nan chodyè a, jiskaske yon al-dente se teksti rive jwenn. ... Lè pasta a finalman te vin mèg, mwen te ba li yon gou rapid.
Kouman pou mwen kwit pasta pafè a?
enstriksyon
- Nan yon gwo chodyè, fè dlo bouyi. ...
- Add pasta a nan dlo a, brase yon kèk fwa yo anpeche nouy yo rete soude ansanm.
- Kwit dapre direksyon pake a, brase detanzantan, jiskaske al dente oswa douser depann sou teksti vle.
- Drenaj ak lanse ak sòs vle.
5 avr. 2020 г.
Ou ta dwe mete lwil nan dlo pasta?
Pa mete lwil nan chodyè a: Jan Lidia Bastianich te di, "Pa - mwen repete, pa ajoute lwil oliv nan dlo pou kwit pasta ou a! Epi sa se yon lòd!" Yo di lwil oliv pou anpeche chodyè a bouyi epi anpeche pasta a kole ansanm. Men, konsansis jeneral la se ke li fè plis mal pase byen.
Konbyen tan ou ta dwe bouyi pòmdetè?
Tan pou kwit manje a pral desann nan gwosè - si pòmdetè ou yo gwo oswa piti, kib oswa antye. An jeneral pòmdetè kib oswa ti pral pran apeprè 10 a 15 minit bouyi, pandan y ap pi gwo, pòmdetè antye pral pran ant 20 a 25 minit. Pou tcheke pòmdetè pou doneness, mete yon kouto nan yon sèl.