Najbolji odgovor: Koliko je prosječno vrijeme kuhanja za puricu?

Je li bolje skuhati puretinu na 325 ili 350?

Pecite puretinu otkrivenu na temperaturi u rasponu od 325 ° F do 350 ° F. Više temperature mogu uzrokovati sušenje mesa, ali to je poželjnije od preniskih temperatura koje ne dopuštaju da se unutrašnjost puretine skuha na sigurnu temperaturu.

Koliko dugo kuhate puretinu od 20 kilograma?

Ako ga pečete na 325 ° F (najniža temperatura koju preporučuje USDA), morat ćete peći puretinu od 20 lb u pećnici 4 do 5 sati ako je nepunjena, te 4 ¼ do 5 ¼ sati ako napunjeno je.

Koja je najbolja temperatura za kuhanje puretine?

165 ° F je unutarnja temperatura koju USDA preporučuje za kuhanu puretinu. Puretina će se nastaviti kuhati nekoliko minuta nakon što je izvadite iz pećnice, pa je izvadite prije nego što meso dosegne željenu temperaturu.

Je li potrebno skuhati puricu od 15 funti?

Ako vaša puretina teži 15 do 16 kilograma, pecite je na: 425 ° F 3 do 3 ¼ sata. 400 ° F tijekom 3¼ do 3½ sata. 350 ° F tijekom 3½ do 3¾ sata.

Koliko dugo puretina od 20 kilograma treba kuhati na 350 stupnjeva?

Preporučujemo pečenje puretine na 350 stupnjeva F 13 minuta po kilogramu za nepunjenu puretinu.
...
Koliko dugo kuhati puretinu.

Kako održavati puretinu vlažnom?

Kad pečete tu puretinu, ona će zadržati više vlage, pa će biti sočnije i ukusnije meso. Da biste osušili salamuru puretinu, nježno odvojite kožu od mesa dojke i utrljajte košer sol u šupljinu između njih, kao i po cijelim nogama i leđima.

Kuhate li puretinu pokrivenu ili nepokrivenu?

Puretinu uvijek kuhajte dok koža ne dobije svijetlo zlatnu boju. Pokrijte posudu za pečenje poklopcem ili folijom i kuhajte poklopljeno 2 sata (ovisno o veličini vaše ptice) i otkriveno preostalo vrijeme. Pureći puretinu svakih pola sata.

Koliko treba kuhati puretinu na 325?

Za jednu puretinu od 8 do 12 kilograma pecite 325¾ do 2 sata na 3 ° F.

Koliko često pečem puretinu?

Bastriranje nije obavezno pri pečenju puretine. Kako biste osigurali vlažnu puretinu, važno je da je ne prepečete. Pokušajte upotrijebiti daljinski digitalni termometar koji će vas upozoriti kad je puretina potpuno kuhana, a ipak sočna. Ako odlučite udariti pticu, činite to svakih 30 minuta.

Zašto se moja puretina skuhala tako brzo?

salamurenje i kuhanje bez punjenja te veća temperatura od očekivane uzrokovala bi da se kuha brže od očekivanog. Rasoljenje doista uvelike ubrzava proces kuhanja, iako obično ne upola.

Je li bolje kuhati puretinu na nižoj temperaturi?

Nižem stalak će trebati više vremena za odmrzavanje. Apsolutno je važno da se puretina potpuno odmrzne kako bi bila uspješna pomoću niskotemperaturnog, sporo pečenog recepta.

Trebam li puricu započeti na višoj temperaturi?

Smatram da je puretinu najbolje pokrenuti na prilično visokoj temperaturi (400 ° F), peći dvadesetak minuta, a zatim smanjiti vatru na 350 ° F tijekom ostatka vremena kuhanja. Ponekad ipak zaboravim spustiti pećnicu, a puretina i dalje izlazi dobro, samo možda malo tamnija nego što bih htjela!

Na kojoj temperaturi trebam pržiti puretinu?

Prilikom kuhanja purećih dijelova, temperatura ulja trebala bi biti 325 ° F; može proći 4 do 5 minuta po kilogramu da se postignu preporučene temperature (tamno meso na unutarnjoj temperaturi od 175 ° F do 180 ° F, a bijelo meso na unutarnjoj temperaturi od 165 ° F do 170 ° F).

Trebam li svoju puricu prekriti aluminijskom folijom?

Otvorite poklopac samo 30 minuta prije nego što puretina završi s pečenjem kako bi koža imala priliku postati hrskava. ... Pokrivanje ptice folijom oponaša ono što bi poklopac za pečenje učinio - hvata paru i vlagu tako da se puretina ne osuši - sve vrijeme dopuštajući koži da se ožulji.

Koliko minuta po kilogramu skuhate puretinu?

Prilikom izračunavanja vremena pečenja planirajte oko 15 minuta po kilogramu. 4. Puretina će se ravnomjernije kuhati ako nije gusto punjena.