તમે પ્રથમ વખત કાસ્ટ આયર્ન ગ્રેટ્સ પર રસોઇ કરો તે પહેલાં, તમારે તેમને ધોવા અને સીઝન કરવા જોઈએ. તમારા ગ્રેટ્સને પકવવાથી તેઓ કાટ લાગતા અટકાવે છે અને નોન-સ્ટીક સપાટી પણ બનાવશે.
શું તમારે કાસ્ટ આયર્ન ગ્રેટ્સ સીઝન કરવી જોઈએ?
પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ પરિણામો હાંસલ કરવા માટે, કાસ્ટ આયર્ન ગ્રિલ ગ્રેટ્સને યોગ્ય મસાલા અને નિયમિત સંભાળની જરૂર છે. સીઝનીંગ કાસ્ટ આયર્ન ગ્રિલ ગ્રેટ્સ જ્યારે તે નવી હોય ત્યારે તે તમારા ખોરાકને ચોંટતા અટકાવે છે અને જાળીને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે તે માટે કાટ અટકાવી શકે છે.
તમે કેટલી વાર આયર્ન ગ્રીલ ગ્રેટ્સ કાસ્ટ કરો છો?
પ્રથમ વખત તમારા ગ્રીલ ગ્રેટસ અથવા કુકવેરને સીઝનીંગ કર્યા પછી, વધુ તેલ અથવા સ્પ્રે ઉમેરીને અને તેને કાસ્ટ આયર્નમાં શેકવા દો દ્વારા નિયમિતપણે ફરીથી સીઝન કરવાનું ચાલુ રાખો. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે ઓછામાં ઓછા દર 4 થી 5 રસોઈયાને ફરીથી સીઝનમાં છીણી લો, પરંતુ ઘણા લોકો દરેક ઉપયોગ પછી ફરીથી સીઝન કરવાનું પસંદ કરે છે.
તમે કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ કેવી રીતે કરો છો?
મૂળભૂત રીતે, કાસ્ટ આયર્નને શોર્ટનિંગ અથવા તેલના પાતળા સમાન સ્તરમાં કોટ કરો અને તેને લગભગ એક કલાક માટે 325°F થી 375°F વચ્ચે ઊંધુ-નીચે ગરમ કરો. પરોક્ષ ગરમીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. કૂકવેરને ગ્રીલ પર ઠંડુ થવા દો. ગ્રીલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તેનાથી થોડો ધૂમ્રપાન થશે અને જો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરો છો તો તમારા રસોડામાં દુર્ગંધ આવશે.
તમે કાસ્ટ આયર્ન ગ્રિલ ગ્રેટ્સને કેવી રીતે કન્ડિશન કરો છો?
કાગળના ટુવાલ અથવા બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, રસોઈ તેલ સાથે ગ્રીલ ગ્રેટ્સને બ્રશ કરો. અમે વનસ્પતિ તેલ, ગ્રેપસીડ તેલ અથવા બેકન ચરબીની ભલામણ કરીએ છીએ. ગ્રેટ્સને કોટેડ કર્યા પછી, તમે તેને 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કલાક માટે અથવા 400 ડિગ્રી ગ્રીલ પર 40 મિનિટ માટે મૂકી શકો છો. સમય પૂરો થયા પછી, છીણીને કુદરતી રીતે ઠંડુ થવા દો.
કાસ્ટ આયર્નને પકવવા માટે કયું તેલ શ્રેષ્ઠ છે?
બધા રસોઈ તેલ અને ચરબીનો ઉપયોગ કાસ્ટ આયર્નને પકવવા માટે કરી શકાય છે, પરંતુ ઉપલબ્ધતા, પોષણક્ષમતા, અસરકારકતા અને ઉચ્ચ ધૂમ્રપાનના આધારે લોજ વનસ્પતિ તેલ, ઓગાળેલા શોર્ટનિંગ અથવા કેનોલા તેલની ભલામણ કરે છે, જેમ કે અમારા સીઝનીંગ સ્પ્રે.
શું તમે કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ ગ્રેટ્સ પર વાયર બ્રશનો ઉપયોગ કરી શકો છો?
વાયર પીંછીઓ અને સ્ટીલ wન કાસ્ટ આયર્ન માટે સારી પસંદગી છે. તમે ફક્ત એક ઘર્ષક સપાટી અને તમારી પોતાની સ્નાયુ શક્તિથી રસ્ટ બિલ્ડ ઉપર હુમલો કરી શકો છો અથવા તમે તમારા ગ્રીલ સફાઈના પ્રયત્નોમાં સહાય માટે સફાઈ સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો.
રસ્ટી ગ્રીલ ગ્રેટ્સ સુરક્ષિત છે?
છૂટક કાટવાળી ગ્રીલ સલામત નથી, કારણ કે કાટ ખોરાકને વળગી શકે છે; નાના સપાટીના કાટ સાથે છીણી સાફ કરી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ ચાલુ રાખવા માટે સારવાર કરી શકાય છે. જ્યારે કાટ ખાવાથી એક ભોજનથી નુકસાન થવાની શક્યતા નથી, સતત આંતરડા આંતરડાની માર્ગ માટે સમસ્યારૂપ બની શકે છે.
કાસ્ટ આયર્ન ગ્રીલ ગ્રેટ્સને સાફ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?
કાસ્ટ આયર્ન ગ્રેટ્સ સાફ કરતી વખતે, ગ્રેટ્સ પર બાકી રહેલા કોઈપણ ખોરાકને બાળી નાખો. પછી ગ્રેટ્સને ઠંડુ થવા દો અને તેમને નાયલોન ક્લીનિંગ બ્રશથી સાફ કરો. ગ્રેટ્સ સાફ કર્યા પછી, કાટને બનતા અટકાવવા વનસ્પતિ તેલથી ગ્રેટ્સને સૂકવી અને સંતૃપ્ત કરો.
તમારે કેટલી વાર કાસ્ટ આયર્ન મોસમ કરવું જોઈએ?
મારા અનુભવ મુજબ, કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટને વર્ષમાં એકવારથી 2-3 વખત રીસીઝન કરવું વ્યાજબી છે. જો તમે તમારા કઢાઈમાં ચરબીયુક્ત ખોરાક રાંધો અને તેને સાબુવાળા પાણીથી સાફ કરવાનું ટાળો, તો મસાલા વર્ષો સુધી ટકી શકે છે.
શું મારે મારા ગ્રીલ ગ્રેટ્સને તેલ આપવું જોઈએ?
તમારી ગ્રીલ છીણીને તેલ લગાડવાથી રસોઈ કરતી વખતે ખોરાકને ચોંટતા અટકાવવામાં મદદ મળે છે. આ માટે, થોડું તેલમાં વેડેડ પેપર ટુવાલ ડૂબવું અને સાણસીનો ઉપયોગ કરીને તેલને છીણી પર સરખી રીતે સાફ કરો. ખૂબ તેલનો ઉપયોગ ન કરવા માટે સાવચેત રહો, કારણ કે તે એક સારો ભડકો શરૂ કરવા માટે આગનો એક ચોક્કસ માર્ગ છે-અહીં થોડો લાંબો રસ્તો છે.
તમે ગ્રીલ ગ્રેટ્સની સીઝન કેવી રીતે કરો છો?
તમારી જાળીને પકવવા માટે બે સરળ પગલાં
- જાળી ચાલુ કરતા પહેલા, છીણીની સપાટીને ઉચ્ચ ગરમીના રસોઈ તેલથી કોટ કરો. …
- કાગળના ટુવાલથી છીણીમાંથી કોઈપણ વધારાનું તેલ સાફ કરો, પછી લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી અથવા તેલ બર્ન અથવા ધૂમ્રપાન શરૂ થાય ત્યાં સુધી ગ્રીલને onંચી ચાલુ કરો. …
- ટીપ: દરેક ઉપયોગ પછી, તમારી ગ્રીલને ઠંડી થવા દો.
શું તમે ઓલિવ તેલ સાથે આયર્ન કા seasonી શકો છો?
તમારા કાસ્ટ-આયર્ન પૅનને મોસમ કરવા માટે ઓલિવ તેલ અથવા માખણનો ઉપયોગ કરશો નહીં - તેઓ સાથે રાંધવા માટે ઉત્તમ છે, માત્ર પ્રારંભિક મસાલા માટે નહીં. … પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તપેલીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.
હું મારા કાસ્ટ આયર્નને કયા તાપમાને મોસમ કરું?
તેલયુક્ત તવાને પહેલાથી ગરમ કરેલા 450°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને તેને ત્યાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો. તે થોડું સ્મોકી થઈ શકે છે, તેથી તમારા રસોડાને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રાખો. તે આ સમય દરમિયાન છે કે તેલ પોલિમરાઇઝ થશે અને તમે નીચે મૂકેલા ઘણા સખત, પ્લાસ્ટિક જેવા કોટિંગમાંથી પ્રથમ બનશે.
શું તમે ગ્રીલને સિઝન કરવા માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો?
એક નવી ગ્રીલ સીઝનીંગ
હજુ પણ ઠંડું, રસોઈની બધી સપાટીઓ (ઉત્સર્જન કરનારાઓ સહિત) પર રસોઈ તેલથી કોટ કરો જે ઉચ્ચ ગરમીમાં સુરક્ષિત રહે છે. હાઈ હીટ રાંધવાના તેલમાં પીનટ ઓઈલ, કેનોલા ઓઈલ અને ગ્રેપસીડ ઓઈલનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.