જ્યાં સુધી રેસીપી તમને કૂકી શીટને ગ્રીસ કરવાનું કહેતી નથી, ત્યાં સુધી આવેગનો પ્રતિકાર કરો. વધારાની ગ્રીસ કૂકી કણક (જેમાં પહેલેથી જ ઘણી ચરબી હોય છે) ફેલાવવાનું કારણ બને છે. જો તમે કૂકીઝને ચોંટાડવા વિશે ચિંતિત છો, તો કૂકી શીટને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન નોન-સ્ટીક મેટ વડે લાઇન કરો.
કૂકી શીટને ગ્રીસ કરવા માટે હું શું વાપરી શકું?
તમારા કાગળના ટુવાલની ટોચ પર લગભગ 1 ચમચી માખણ અથવા શોર્ટનિંગ સ્કૂપ કરો. કૂકી શીટની બેકિંગ સપાટી પર માખણ અથવા શોર્ટનિંગ ઘસો. તમારે માખણ અથવા શોર્ટનિંગના ખૂબ જ હળવા સ્તરની જરૂર છે. આ કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર ચોંટતા અટકાવશે.
તમે કૂકી શીટ પર શું શેકવી શકો છો?
જો તમે તે બધું ખાતા નથી, તો તે છે.
- મીઠું ચડાવેલું કારામેલ એપલ સ્લેબ પાઇ. કદાચ તે માત્ર હું છું, પરંતુ જ્યારે વસ્તુઓ "સ્લેબ" સ્વરૂપમાં હોય ત્યારે વધુ ઠંડી લાગે છે. …
- ડુક્કરનું માંસ Nachos ખેંચાય. …
- શીટ પાન તુર્કી ડિનર. …
- ઓવન-બેકડ બેકન. …
- અનેનાસ શીટ કેક. …
- તજ રોલ બનાના શીટ બ્રેડ. …
- ફળ પિઝા. …
- લોટ મોન્સ્ટર કૂકી બાર્સ નથી.
15. 2015.
તમે કૂકીઝને કાગળ પર ચોંટતાથી કેવી રીતે રાખો છો?
નો-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે કૂકી શીટ્સને થોડું સ્પ્રે કરો. તમે પકવવાનું સમાપ્ત કરી લો તે પછી, ખાતરી કરો કે શીટ્સ સારી રીતે ધોવાઇ ગઈ છે - શીટ પર બાકી રહેલ કોઈપણ રસોઈ સ્પ્રે તેને રંગીન કરી શકે છે. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કૂકી શીટ્સને અસ્તર કરવાથી ચોંટતા અને ફેલાવા બંને અટકાવે છે.
શું તમે ચર્મપત્ર કાગળને બદલે કૂકી શીટને ગ્રીસ કરી શકો છો?
ચર્મપત્ર કાગળ નોનસ્ટિક સપાટી બનાવવા માટે મોટાભાગે ઉપયોગમાં લેવાતો હોવાથી, પાનને ગ્રીસ કરવાથી સમાન પરિણામો પ્રાપ્ત થશે. રસોઈ સ્પ્રે, માખણ અથવા તેલ સાથે તમારી કૂકી શીટ અથવા પાનને કોટ કરો. તે પછી, ખોરાકને સીધા પાન પર મૂકો. આ દરેક વસ્તુ માટે કામ કરશે પરંતુ સૌથી નાજુક અથવા ગોઇ ટ્રીટ્સ.
જો મારી પાસે કૂકી શીટ ન હોય તો હું શું વાપરી શકું?
કોઈપણ પાન પર ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો. તે કૂકીઝને ચોંટતા અટકાવશે. ઓવન ટ્રે બરાબર છે, ખાતરી કરો કે તમારી પાસે ચર્મપત્ર કાગળ છે અથવા અન્યથા, કૂકીઝ ટ્રે પર ચોંટી જશે. પિઝા પાન કામ કરશે તમને ટ્રે અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલની નહીં પણ સપાટ અને નક્કર વસ્તુની જરૂર પડશે.
શું તમે કૂકીઝ બેક કરતી વખતે પેનને ગ્રીસ કરો છો?
શું મારે મારી કૂકી શીટ્સ ગ્રીસ કરવી જોઈએ? જ્યાં સુધી રેસીપી તમને કૂકી શીટને ગ્રીસ કરવાનું ન કહે ત્યાં સુધી, આવેગનો પ્રતિકાર કરો. વધારાની મહેનતથી કૂકી કણક (જેમાં પહેલેથી જ ઘણી બધી ચરબી હોય છે) ફેલાય છે. જો તમે કૂકીઝને ચોંટાડવા અંગે ચિંતિત છો, તો કૂકી શીટને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન નોન-સ્ટીક સાદડી સાથે લાઇન કરો.
કૂકી શીટ અને બેકિંગ શીટ વચ્ચે શું તફાવત છે?
જોકે કૂકી શીટ્સને ઘણીવાર "બેકિંગ શીટ્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ત્યાં એક તફાવત છે. બેકિંગ પેનમાં રોલ્ડ ધાર હોય છે, અને કૂકી શીટ્સ નથી. કૂકી શીટ્સ મોટી સંખ્યામાં કૂકીઝ રાખવા માટે આદર્શ વિશાળ સપાટી વિસ્તારનો લાભ આપે છે.
શું તમારે કૂકીઝ શેકવા માટે કૂકી શીટનો ઉપયોગ કરવો પડશે?
કોઈ કૂકી શીટ નથી, કોઈ સમસ્યા નથી. જ્યારે તમારી પાસે બેકવેરનો તે ભાગ નથી કે જેના પર તમે ભરોસો કરવા માટે ઉગાડ્યા છો, ત્યારે તમારે બૉક્સની બહાર વિચારવું પડશે. જ્યારે બેકિંગ શીટ પર કૂકીઝ પકવવી એ પરંપરાગત રીત હોઈ શકે છે, ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે ખરેખર ગરમીના સ્ત્રોત, બેકિંગ વાસણ અને કૂકી કણકની જરૂર છે.
શા માટે મારી કૂકી શીટ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લપેટાય છે?
ગરમી વસ્તુઓને વિસ્તૃત કરે છે, અને છેલ્લી વખત અમે તપાસ કરી ત્યારે, મેટલ શીટ પાન એક વસ્તુ છે. જ્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રિમ-લેસ શીટ પાન (તે એક વળાંકવાળા હોઠ સાથે સપાટ રાશિઓ) મૂકો છો, ત્યારે તે વિસ્તૃત કરવા માંગે છે, આખરે તે તણાય છે. તે મોટેથી રણકાર થાય છે જે તરત જ ધાતુ નક્કી કરે છે કે તે થોડું ગરમ છે.
કૂકીઝ શેકતી વખતે તમારે હંમેશા ચર્મપત્રનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
કૂકીઝ બનાવતી વખતે બેકિંગ શીટને અસ્તર કરવું: માત્ર ચર્મપત્ર કૂકીઝને વધુ સમાનરૂપે સાલે બ્રેક કરવામાં મદદ કરશે, નોન-સ્ટીક ગુણવત્તા તેમને શીટ પરથી ઉતારતી વખતે ક્રેકીંગ અથવા તોડતા અટકાવવામાં પણ મદદ કરશે. ઘર-બેકડ માલ સુશોભિત: ચર્મપત્ર કાગળ બેકડ માલ માટે સંપૂર્ણ રેપર બનાવે છે.
હું કેવી રીતે ખાતરી કરી શકું કે મારી કૂકીઝ તેમનો આકાર રાખે છે?
તે તેનો આકાર ધરાવે છે, અને એક મુખ્ય યુક્તિ એ છે કે તમે તમારી કણક બનાવ્યા પછી, તમે તેને રોલ આઉટ કરશો, તમારી કૂકીના આકારને કાપી નાખશો અને પછી તેને બેકિંગ શીટ પર લાઈન લગાવી દો અને પછી જ તેને 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. , પછી સીધા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પછી.
મારી કૂકીઝ સપાટ કેમ થઈ જાય છે?
ભૂલ: જ્યારે કૂકીઝ સપાટ થઈ જાય છે, ત્યારે ખરાબ વ્યક્તિ ઘણીવાર માખણ હોય છે જે ખૂબ નરમ હોય છે અથવા ઓગળે છે. … તેને કેવી રીતે ઠીક કરવું: જો ખૂબ નરમ માખણ ગુનેગાર હોય તો, પકવવા પહેલા 1 થી 2 કલાક માટે કૂકીના લોટને ઠંડુ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો ખૂબ ઓછો લોટનો મુદ્દો હતો, તો કણકમાં વધારાના 1 થી 2 ચમચી લોટ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
જો મારી પાસે બેકિંગ ચર્મપત્ર ન હોય તો હું શું વાપરી શકું?
અહીં ચર્મપત્ર કાગળના અમારા 7 અવેજી છે
- મીણ કાગળ. ચર્મ કાગળ સાથે મીણ કાગળ સમાન લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. …
- એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ. …
- સિલ્પેટ પેપર. …
- તેલ, માખણ અથવા લોટ. …
- કાગળ ની થેલી. …
- સિલિકોન બેકિંગ સાદડી - પકવવા માટે. …
- વેક્સ્ડ કાગળ - સંગ્રહ, પ્રસ્તુતિ અથવા રેપિંગ માટે. …
- એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ - વધુ સારું હીટિંગ ટ્રાન્સફર.
2. 2020.
શું હું બેકિંગ માટે ચર્મપત્ર કાગળને બદલે એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કરી શકું છું?
હા, ચોક્કસપણે તમે કરી શકો છો. તે બાબત માટે, તમે ફક્ત કૂકી શીટને જ ગ્રીસ કરી શકો છો, જો કે તેનો અર્થ પકવવા પછી સ્ક્રબિંગ છે. રસોઈનો સમય ચર્મપત્ર માટે સમાન હશે. તમે એલ્યુમિનિયમ વરખ પર કૂકીઝ બનાવી શકો છો, પરંતુ તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે તે ઝડપથી રાંધશે અને તળિયા વધુ બ્રાઉન થશે અને ક્રિસ્પી થશે.
તમે ચર્મપત્ર કાગળ વગર કેકને કેવી રીતે ચોંટતા અટકાવશો?
માખણને બદલે બેકિંગ સ્પ્રે, વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ અથવા તેલનો ઉપયોગ કરો. માખણમાં પાણીનું પ્રમાણ કેકના બેટરને પેન પર વળગી રહેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.