Dè cho fada ‘s a leigeas tu le feòil fois an dèidh a bhleith?

Tha e gu tur an urra ri meud gearradh mairt ach mar stiùireadh, bu chòir ròsan nas motha a bhith fois airson 10-20 mionaid agus bu chòir do steak anail a ghabhail airson co-dhiù còig mionaidean.

Ciamar a chuireas tu fois air feòil às deidh grilling?

Mar a gheibh thu fois bhon fheòil. Gabh e bhon teas agus cuir e air truinnsear blàth no platter frithealaidh. Còmhdaich am feòil gu sgaoilte le foil. Ma chòmhdaicheas tu e gu teann leis an t-foil no ga phasgadh ann am foil, bheir thu air an fheòil teth fallas agus caillidh thu an taiseachd luachmhor a tha thu a ’feuchainn ri chumail san fheòil.

Am bu chòir dhut leigeil le feòil fois an dèidh còcaireachd?

Bu chòir cead a bhith aig feòil bruich “fois” an dèidh còcaireachd agus mus gearradh i. Leigidh seo leis na sùgh ath-chuairteachadh a-steach do fhiodh na feòla. Ma sgrìobas tu fois, caillidh thu sùgh nas blasda nuair a thèid an fheòil a ghearradh. … Ma bhios cus teas a ’teicheadh, faodaidh an fheòil fàs fuar mus dèan thu seirbheis.

Tha e EADAR-GHNÌOMH:  Ciamar a bheir thu air falbh tanca propane beag bho grill?

Ciamar a chumas tu feòil blàth fhad ‘s a bhios tu a’ gabhail fois?

Faodaidh tu an fheòil air a phasgadh ann am foil, cuiridh seo stad air bho bhith a ’fàs ro fhionnar ro luath mura h-eil thu deiseil airson a bhith a’ frithealadh aon uair ‘s gu bheil an ùine aige fois a ghabhail. faodaidh tu fois a ghabhail agus an uairsin a bhlàthachadh a-rithist mus ith thu e, an dàrna cuid fo grill teth airson beagan, no ann an àmhainn. seirbheiseachadh e le sabhs teth a chuireas blàth air an fheòil.

Dè cho fada 'sa bu chòir dhut leigeil le steak fois mus bruich thu?

Le bhith a ’suidhe air a’ chunntair airson 20 gu 30 mionaid bheir e an steak suas gu teòthachd an t-seòmair - deagh 20 gu 25 ° F nas fhaisge air an teòthachd frithealaidh mu dheireadh agad.

Ciamar a chuireas tu fois air feòil gun foil?

Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith dìreach a ’dèanamh microwave air na truinnsearan dìnnear agad, no a’ cur cruach dhiubh san àmhainn agus ga tionndadh gu “blàth” agus leigeil leotha a thighinn a-steach gus am broinn an àmhainn. Mar sin a-nis nuair a bhios tu fois, tha thu a ’gabhail fois air uachdar blàth a chuidicheas gus do steak a chumail snog is blàth.

Dè cho fada 'sa bu chòir dhut fois a ghabhail de mhairt-fheòil?

7) Gabh fois

Cuir thairis do cho-chruinneachadh mairtfheòil bruich gu platter blàth no bòrd glan agus còmhdaich le foil. Fàg e gus fois a ghabhail airson 20 mionaid aig a ’char as lugha mus dèan thu gràbhaladh. Bheir e ùine dhut an gravy a dhèanamh agus crìoch a chur air bearradh sam bith aig a ’mhionaid mu dheireadh cuideachd.

A bheil thu a ’còmhdach prìomh rib nuair a bhios tu a’ gabhail fois?

Teòthachdan còcaireachd: Dèan sgrùdadh air ròst nan rib airson 15 mionaidean aig teòthachd nas àirde na h-àmhainn (450 ceum F.), agus an uairsin tionndaidh an àmhainn gu teòthachd nas ìsle (325 ceum F.) airson a ’chòrr den ùine còcaireachd. … Na bi a ’còmhdach an ròsta. Bidh tu airson tuairmse a dhèanamh air timcheall air 12 mionaid gach punnd feòil airson an àm còcaireachd.

Tha e EADAR-GHNÌOMH:  Ceist tric: An urrainn dhut gràinnean grill a ghlanadh anns an inneal-nigheadaireachd?

Am bu chòir dhut fois a ghabhail cearc an dèidh còcaireachd?

Mar as motha an gearradh feòil, is ann as motha a bhios ùine fois ann. Chan fheum broilleach cearc ach timcheall air 5-10 mionaidean, agus bu chòir do chearc slàn fois airson co-dhiù 15-20 mionaid. Cuir stad air a ’chearc gun lorg no fo foil alùmanum teanta gus cuideachadh le teas a chumail.

Dè cho fada ‘s a bhios tu a’ gabhail fois ann am brisket?

Mar as trice faodaidh tu brisket a chuir air ais gu sàbhailte suas gu 4 uairean air a phasgadh ann am foil ann an còta le tubhailtean. Anns an leabhar agam, mar as fhaide as fheàrr - nas lugha na 2 uair a thìde agus 3 as fheàrr no nas fheàrr.

A bheil steak a ’dol fuar nuair a bhios e fois?

Nach tèid an fheòil fuar fhad ‘s a bhios i a’ gabhail fois

Cha bu chòir don fheòil a dhol fuar oir tha i fhathast a ’còcaireachd gu teicnigeach aon uair’ s gun tèid a toirt a-mach às an stòr teas agus co-dhiù chan eil thu airson gum bi an teas agad ro theth oir leanaidh e air a ’còcaireachd.

Ciamar a chumas tu feòil tais an dèidh còcaireachd?

Gus a sheachnadh, cùm an fheòil tais, an dàrna cuid le marinade no le còcaireachd faiceallach thairis air teas nach eil cho àrd airson ùine nas giorra. Tha biadh dubhaichte sàbhailte oir tha iad air an dìon leis an ìm agus an ribe. Gus casg a chuir air feòil bho bhith a ’crìonadh suas ann an grunnan beaga nuair a bhios i a’ còcaireachd, gearradh e an aghaidh a ’ghràin.

Am bu chòir dhut fois a ghabhail an dèidh còcaireachd?

Tha e cudromach leigeil le feòil fois a ghabhail às deidh còcaireachd gus an urrainn dha ath-chuairteachadh agus a ’sgaoileadh na sùgh a chaidh a chuingealachadh tron ​​phròiseas còcaireachd. Nam biodh tu a ’gearradh steak dìreach far a’ ghriod, chì thu gu bheil an sùgh a-staigh a ’tighinn a-mach às an fheòil, a’ fàgail toradh deireannach tioram is cruaidh ort.

Tha e EADAR-GHNÌOMH:  An urrainn dhut pizza reòta a chòcaireachd air grill gas?

Dè cho fada 'sa bu chòir do steak suidhe an dèidh seusanachadh?

Aon uair ‘s gu bheil an steak air teòthachd an t-seòmair a ruighinn, timcheall air 20-30 mionaid, bu chòir a bhruich. Faodaidh tu an rub a chuir air an steak agus fuarachadh airson grunn uairean a thìde, no thar oidhche, ach bu chòir dha a bhith fois 20-30 mionaid mus bruich thu.

Dè cho fada ‘s a bhios mi a’ còcaireachd steak air gach taobh?

Bruich pìos steak 2cm-tiugh airson 2-3 mionaidean gach taobh airson tearc, 4 mionaidean gach taobh airson meadhanach, agus 5-6 mionaidean gach taobh airson deagh obair. Tionndaidh an steak dìreach aon uair, air dhòigh eile tiormaichidh e a-mach. Cleachd clobha an-còmhnaidh airson steak a làimhseachadh oir cha bhith iad a ’briseadh na feòla, a’ leigeil leis na sùgan teicheadh.

Dè cho fada ‘s as urrainn dha feòil suidhe a-mach mus bruich thu?

Tha biadh bruich na shuidhe aig teòthachd an t-seòmair mar a chanas an USDA ris an “Sòn Cunnart,” a tha eadar 40 ° F agus 140 ° F. Anns an raon teothachd seo, bidh bacteria a ’fàs gu luath agus faodaidh am biadh a bhith cunnartach ithe, agus mar sin cha bu chòir fhàgail a-mach ach barrachd air dà uair a thìde.

Tha mi a ’còcaireachd