Dè as urrainn dhut a chòcaireachd air gual?
Leig leis a ’ghual-fhiodha teas àrd (teth geal) a ruighinn gus am bi am biadh furasta a chòcaireachd agus a ghlanadh. Feuch ri còcaireachd de dhiofar seòrsa feòil mar rib-eyes, chops muicean, chops uan, agus barrachd! Ith do veggies bhon teine! Tilg squash, pumpkins, zucchinis agus barrachd air na guallan airson truinnsear glasraich smocach!
Dè a nì thu le grill gual-fiodha nuair a bhios tu deiseil?
CHARCOAL CLEACHDADH
- Cuir às dha. Dùin a ’mhullach agus na fionnaichean ris a’ ghriod guala agad airson 48 uair gus am bi uinnseann air fuarachadh gu tur.
- Paisg e ann am Foil. Airson briquettes gual-fiodha aig a bheil cuir-ris no nach eil fiodha, tilg a-mach e. …
- Feartach. …
- Plàighean casg. …
- Glan agus Smachd. …
- Lùghdaich boladh. …
- Compost e. …
- Dèan flùraichean mu dheireadh.
A bheil còcaireachd le gual-fiodha dona dhut?
Air an ìre as bunaitiche, chan eil am blas smocach agus a ’char a gheibh thu bho steak air a dheagh bhleith gu sònraichte math dhut. Nuair a bhios geir bhon fheòil còcaireachd a ’tuiteam sìos air na guallan teth, anns a’ cheò a tha a ’cruthachadh tha stuth ris an canar hydrocarbons aromatic polycyclic (PAH).
An urrainn dhut feòil a chòcaireachd gu dìreach air gual-fiodha?
Bidh steaks mòra is beaga a ’tionndadh a-mach gu brèagha nuair a thèid an grioladh gu dìreach air gual teth. Bidh steaks mòra is beaga a ’tionndadh a-mach gu brèagha nuair a thèid an grioladh gu dìreach air gual teth. Thug Tim Byres, soisgeulaiche airson còcaireachd beò-theine anns na taighean-bìdh Smoke aige, an innleachd a-steach do Matt Lee agus Ted Lee am-bliadhna.
Dè cho fada ‘s a leigeas tu gual-fiodha losgadh mus bruich thu?
CHAN EIL: Na dìochuimhnich preheat an grill mus tòisich thu a ’còcaireachd.
Cho luath ‘s a thèid na gual agad a sgaoileadh anns a’ ghriod agad, tilg a ’mhullach air agus leig leis suidhe airson còig gu 10 mionaidean mus cuir thu biadh sam bith thairis air na guallan, tha thu airson sizzle aotrom a chluinntinn nuair a bhuaileas am pròtain, na measan no na glasraich na gràinnean.
Am bi mi a ’dùnadh a’ chòmhdaich an dèidh a bhith a ’lasadh gual-fiodha?
Am bu chòir dhomh a bhith a ’fosgladh no a’ dùnadh mo GRILL LID AN URRAINN A ’TÒISEACHADH CHARCOAL? Bu chòir don mhullach a bhith fosgailte fhad ‘s a bhios tu a’ rèiteachadh agus a ’lasadh do ghual-fiodha. Cho luath ‘s a tha na guallan air an deagh shoillseachadh, dùin a’ mhullach. Tha a ’mhòr-chuid de ghriodan gual-fhiodha nas teotha an dèidh solais.
Dè cho fada ‘s a bhios griola gual-fhiodha a’ fuireach teth?
Nam measg tha gaoth, teòthachd taobh a-muigh, tiugh do bhallachan grill / smocaidh, agus an seòrsa connaidh a bhios tu a ’cleachdadh. Mar as trice bidh briquettes gual-fhiodha air an cur ri chèile airson losgadh airson timcheall air 1 uair aig teòthachd cunbhalach, mar as trice nas teotha na teòthachd smocaidh.
A bheil griola gual-fhiodha a ’dol a-mach leis fhèin?
Leanaidh an gual-loisgte a ’losgadh gus an tèid a chuir às gu tur mura cuir thu a-mach thu fhèin e.
An urrainn dhut gual-fiodha a chuir a-mach le uisge?
Dèan spraeadh air falbh - Gus cùisean a luathachadh, faodaidh tu gual a spìonadh sìos le uisge mus cuir thu an teine air falbh. Drown ’em math - Le bhith a’ dòrtadh uisge thairis air gual-fiodha agus a ’gluasad, faodaidh tu luaithre fhuarachadh gu sgiobalta agus gu tur, a’ cur às don chomas gum bi easgannan díomhaoin ag ath-lasadh.
Dè an grill gas no gual-fiodha as sàbhailte?
Ach nuair a dh ’iarras tu air eòlaichean slàinte, tha am freagairt soilleir: Tha grilling gas wither an dàrna cuid propane no gas nàdarra nas fhallaine na gual-fiodha airson do bhodhaig agus an àrainneachd. “Tha e nas fheàrr grill a dhèanamh air grill gas oir tha e nas fhasa smachd a chumail air an teòthachd,” arsa Schneider.
A bheil e nas fheàrr còcaireachd le fiodh no gual-fiodha?
Nuair a thèid an coimeas ri gual-fiodha, tha fiodh còcaireachd a ’tabhann blas nas fheàrr. … Ach, aontaichidh a ’mhòr-chuid de dhaoine gu bheil biadh grilled a’ blasad nas fheàrr nuair a thèid còcaireachd fiodha a chleachdadh mar chonnadh seach briquette no gual-fiodha. Mar a bhios am fiodh còcaireachd a ’losgadh, leigidh e a-mach ceò blasda a ghlacas do bhiadh.
A bheil gual-fiodha a ’blasad nas fheàrr na gas?
Is e dìreach saidheans a th ’ann. Tha an sluagh gual-fiodha a ’mionnachadh gu bheil an dòigh-obrach aca a’ toirt blas draoidheil air choireigin don bhiadh aca.
Am bi thu a ’dùnadh an grill nuair a bhios tu a’ còcaireachd steak?
Ma tha thu a ’bleith biadhan còcaireachd luath mar burgairean, steaks tana, chops, iasg, carran-creige, no glasraich slisnichte gu dìreach thairis air na lasraichean, faodaidh tu an grill fhàgail fosgailte. … Ach nuair a bhios tu a ’bleith steaks nas tiugh, cearc a tha a’ cnàmh a-steach, no ròsan slàn bidh thu airson a ’mhullach a dhùnadh sìos, gu sònraichte nuair a bhios tu a’ còcaireachd le teas neo-dhìreach.
Ciamar a bhios mi a ’còcaireachd steak air grill gual-fiodha?
Stèidhich do ghual-fiodha le sòn teth airson teasachadh dìreach agus sòn teas meadhanach airson teas neo-dhìreach. Bidh tu airson an dà chuid a chleachdadh airson do steak a chòcaireachd. Cuir na steaks air a ’chrios teth agus leig leotha suidhe airson timcheall air dà mhionaid, an uairsin thoir cairteal cas dhaibh.
Ciamar a bhios tu a ’còcaireachd feòil air grill gual-fiodha?
Cho luath ‘s a thèid an gual-fiodha agad fodha, leig às do shimilear gual-fhiodha agus cuir do ghrèim còcaireachd air do ghrill.
- Leig le do ghrill teasachadh - tha thu airson gum bi iad co-dhiù 500 ° F.
- Cuir do steaks air do ghrill agus cuir a ’mhullach air ais.
- Às deidh dà mhionaid, gluais na steaks 90 °; bheir seo dhut comharran sear foirfe.