Nuair a bhios tu a ’còcaireachd ugh gu cruaidh, bidh an èadhar seo a’ teasachadh suas, a ’leudachadh agus a’ teicheadh tro pores anns an t-slige - ach chan ann mus bi an t-ugh geal a ’suidheachadh. Bidh seo a ’fàgail an ugh le crìoch rèidh. Le bhith a ’brùthadh an ugh tha slighe teicheadh luath airson an èadhair, a bheir dhut ugh le crìoch cruinn rèidh.
Am bu chòir dhut ugh a puncture mus goil thu?
Chan e, chan eilear a ’moladh gun dòirt thu ugh mus goil thu. Bidh ugh a ’goil gu math le slige làn iomlan. Tip: Cuir fìon-dhearcan beag geal ris an uisge dìreach gun fhios nach tachair slige a ’sgàineadh fhad‘ s a tha na h-uighean a ’còcaireachd. Cumaidh seo an ugh leaghaidh bho bhith a ’dòrtadh a-mach.
Carson a bhios tu a ’cleachdadh ciste ugh?
Uighean bruite cruaidh. Is e inneal cidsin a th ’ann an ciste ugh a thathas a’ cleachdadh gus fosgladh beag bìodach a bhriseadh ann an slige ugh gus casg a chuir air an t-slige bho bhith a ’cnagadh agus am buidheag bho bhith a’ tionndadh uaine fhad ‘s a tha i a’ goil. … Faodar brochan ugh a chleachdadh cuideachd airson sligean ugh ullachadh airson ciùird.
Càite am bi thu a ’briseadh na h-uighean agad?
Le bhith a ’brùthadh bonn an taobh as motha de na h-uighean agad chan ann a-mhàin gan cumail bho bhith a’ cnagadh ach cuideachd gan dèanamh nas fhasa an craiceann. Tha seo air sgàth gu bheil èadhar anns a ’phàirt as reamhar, as rèidh den ugh agad. Nuair a bhios uisge a ’teasachadh an ugh, bidh am pòcaid adhair sin a’ leudachadh agus a ’cruthachadh cuideam am broinn na slige, a dh’ fhaodas a sgàineadh.
Dè thachras mura toir thu ugh ann an cucair ugh?
Spreadh ugh briste nuair a bhios e a ’còcaireachd agus a’ dèanamh droch theachdaireachd! Mura bris thu an t-slige, tha thu a ’gabhail cothrom gun spreadhadh e. Tha am prìne air a ’chupa uisge ga dhèanamh gu math furasta a dhèanamh. … Dèan cinnteach gu bheil thu a ’briseadh ceann nas cumhainge an ugh - tha an cidheadair a-steach ag obair gu math.
Ciamar a tha topper ugh ag obair?
✅ CIAMAR A THA E OBAIR? - Dìreach cuir bobhla an t-sliseag ugh agad thairis air mullach ugh agus tarraing an làmh chun làn ìre. Leig às an làmh agus gluaisidh an t-earrach dìreach an ìre cheart de chlisgeadh gus an t-slige a bhriseadh. Thoir air falbh am mullach gus slige ugh le mullach cruinn a thoirt air falbh.
Dè a th ’ann an ugh Wedger?
Ag iarraidh uighean a sliseag agus an ullachadh bho salad no ceapaire, cleachd an Dexam Egg Wedger agus Slicer airson ullachadh furasta. Tha an inneal beag feumail seo air leth freagarrach airson uighean bruite a ghearradh ann an sliseagan beaga gu sgiobalta. Le bhith a ’cur an ugh a-steach don treidhe bonn le cumadh, tha an ugh air a chumail na àite fhad‘ s a bhios an sliseag a ’sliseadh an ugh.
Dè a th ’ann an Snàthad air cucair ugh?
Bidh cidheadair ugh a ’dòrtadh pòcaid èadhair ugh le snàthad bheag gus an t-slige a chumail bho bhith a’ cnagadh aig àm goil cruaidh. Ma tha dà cheann na slige air a tholladh, faodar an ugh a shèideadh a-mach fhad ‘s a tha e a’ gleidheadh na slige (airson ciùird).
Ciamar a sgrìobhas tu ugh gun a bhith ga sgàineadh?
Wiggle an t-snàthad timcheall san ugh gus am bi an toll anns a ’bhonn nas motha na an toll air a’ mhullach. Gabh am paperclip no toothpick agus stob e anns an toll ann am bonn an ugh. Cuir gu socair deireadh a ’phàipear-balla taobh a-staigh an ugh, le bhith faiceallach nach dèan thu cron air an toll. Faodaidh tu seo a dhèanamh cuideachd le snàthad.
Am feum thu uighean a tholladh mus dèan thu smùid?
Tha prìne feumail air bonn a ’chupa uisge a thathas a’ cleachdadh airson na h-uighean a phronnadh mus bruich iad. Leigidh seo leis an smùid teicheadh gus nach bi na h-uighean a ’spreadhadh agus chan eil, cha bhith na buidheagan a’ dòrtadh a-mach. Bha seo feumail do 2 de 2. … Bu chòir, bu chòir na h-uighean a bhith air am pronnadh gus nach bris iad fhad ‘s a tha iad a’ smùid.
Ciamar a sgrìobhas tu mullach ugh?
Faodaidh tu snàthad fuaigheil no prìne a chleachdadh gus an deireadh a phutadh, ach tha an t-ugh saor seo ga dhèanamh eadhon nas fhasa: dìreach cuir deireadh geir an ugh a-steach do mhullach a ’phutan. An uairsin brùth sìos air an ugh, a bhios a ’leigeil sìos a’ phutan agus a ’leigeil leis a’ phrìne bonn an ugh a bhriseadh.