Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 5 lb?
Cette table de l'USDA est basée sur un four à 325 °F et un oiseau entièrement décongelé ou frais. (Pour un oiseau non farci, nous parlons d'environ 15 minutes par livre.) Si vous voulez faire cuire une dinde congelée, cela prendra au moins 50 pour cent de plus que les temps recommandés.
Vaut-il mieux cuire une dinde à 325 ou 350 ?
Rôtir la dinde à découvert à une température allant de 325 °F à 350 °F. Des températures plus élevées peuvent entraîner le dessèchement de la viande, mais cela est préférable à des températures trop basses qui peuvent ne pas permettre à l'intérieur de la dinde de cuire à une température sûre.
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 5.5 kg ?
Temps de rôtissage pour une dinde non farcie :
- 6 à 8 lb (2.7 à 3.5 kg) 2 1/2 à 2 3/4 heures.
- 8 à 10 lb (3.5 à 4.5 kg) 2 3/4 à 3 heures.
- 10 à 12 lb (4.5 à 5.5 kg) 3 à 3 1/4 heures.
- 12-16 lb (5.5-7.25 kg) 3 1/4-31/2 heures.
- 16 à 20 lb (7.25 à 9.0 kg) 3 1/2 à 4 1/2 heures.
- 20 à 25 lb (9.0 à 11.25 kg) 4 1/2 à 5 heures.
Combien de temps faites-vous cuire la dinde par livre?
Lors du calcul de votre temps de torréfaction, prévoyez environ 15 minutes par livre. 4. Une dinde cuirea plus uniformément si elle n'est pas densément farcie.
Comment garder ma dinde humide ?
Lorsque vous rôtissez cette dinde, elle conservera plus d'humidité, ce qui rendra la viande plus juteuse et plus savoureuse. Pour sécher une dinde en saumure, séparez délicatement la peau de la viande de la poitrine et frottez du sel casher dans la cavité intermédiaire, ainsi que sur les cuisses et le dos.
Quelle est la meilleure température pour cuire une dinde ?
165°F est la température interne recommandée par l'USDA pour la dinde cuite. La dinde continuera à cuire pendant plusieurs minutes après la sortie du four, alors sortez-la avant que la viande n'atteigne ces températures cibles.
Combien de temps une dinde de 20 livres doit-elle cuire à 350 degrés ?
Nous recommandons de rôtir la dinde à 350 degrés F pendant 13 minutes par livre pour une dinde non farcie.
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Combien de temps pour cuire une dinde.
| Poids de la dinde | Portions | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| 12 à 14 lb | Entre 8 et 10 | 2 3/4 à 3 heures |
| 15 à 18 lb | Entre 10 et 12 | 3 1/4 à 4 heures |
| 18 à 20 lb | Entre 12 et 14 | 4 à 4 1/4 heures |
| 20 à 22 lb | Entre 14 et 16 | 4 1/4 à 4 3/4 heures |
Vaut-il mieux cuire une dinde couverte ou découverte ?
Assurez-vous simplement de découvrir le couvercle environ 30 minutes avant la fin du rôtissage de la dinde afin que la peau ait une chance de devenir croustillante. … Nous avons constaté que couvrir une dinde de papier d'aluminium donne des résultats beaucoup plus moelleux que de la rôtir sans papier d'aluminium, et nous préférons simplement couvrir la poitrine pour égaliser le temps de cuisson.
Combien de temps faut-il cuire une dinde à 325 ?
Pour une dinde de 8 à 12 livres, rôtir à 325 °F pendant 2¾ à 3 heures.
Devriez-vous mettre de l'eau dans une rôtissoire pour dinde?
Devriez-vous ajouter de l'eau à la rôtissoire de dinde ? … Nous vous déconseillons d'ajouter de l'eau au fond de la casserole. La cuisson d'une dinde à la vapeur est une méthode de cuisson à la chaleur humide et est acceptable, bien sûr, mais n'est pas la méthode préférée pour cuire votre dinde.
À quelle fréquence devriez-vous arroser une dinde?
À quelle fréquence arroser une dinde. La plupart des recettes vous diront d'arroser votre dinde toutes les trente minutes. Mais notre règle empirique est en fait toutes les quarante minutes, et voici pourquoi. Vous ne voulez pas ouvrir le four trop de fois, sinon l'oiseau entier mettra beaucoup de temps à cuire, et c'est un énorme inconvénient.
Combien de livres fait une dinde de 6 kg ?
Tableau de rôtissage de dinde :
| PORTIONS | POIDS | NON FARCI |
|---|---|---|
| Entre 4 et 6 | 10 à 12 lb (4.5 à 5.5 kg) | 3 – 3-1/4 heures |
| Entre 8 et 10 | 12 à 16 lb (5.5 à 7 kg) | 3-1/4 - 3-1/2 heures |
| Entre 12 et 16 | 16 à 22 lb (7 à 10 kg) | 3-1/2 – 4 heures |
La Turquie peut-elle être légèrement rose ?
La viande de dinde fumée a toujours une teinte rose. La viande qui a été grillée à l'extérieur le fait souvent aussi. Il est courant que le demi-pouce extérieur d'une dinde fumée ou grillée ait l'air rose, et il n'est pas inhabituel que la viande d'une dinde fumée soit entièrement rose.
Quand dois-je sortir ma dinde du réfrigérateur avant de la cuisiner ?
Votre dinde cuirea plus uniformément et plus rapidement si vous la démarrez à température ambiante, alors sortez la dinde du réfrigérateur 1 heure avant de la rôtir.
Combien de temps une dinde peut-elle s'asseoir avant la cuisson?
La dinde cuite qui a été laissée de côté pendant plus de 2 heures (ou 1 heure au-dessus de 90 ° F) doit être jetée. La raison en est que les bactéries se développent rapidement lorsque la dinde cuite est conservée à des températures comprises entre 40 °F et 140 °F. Pour éviter les maladies d'origine alimentaire, essayez de réfrigérer la dinde cuite dès que possible.