Täydellisen keskiharvinaisen ulkofileepihvin saamiseksi grillaa 9–12 minuuttia 1 tuuman pihviä ja 12–15 minuuttia 1 tuuman pihviä ja käännä noin 1 minuutti ennen puoliväliä. Lihalämpömittarin pitäisi näyttää 130°F.
Kuinka kauan kypsennät ulkofileetä grillissä keskiharvinaisena?
Aseta pihvit grillille ja kypsennä kullanruskeiksi ja hiiltyneiksi 4-5 minuuttia. Käännä pihvit ympäri ja jatka grillausta 3–5 minuuttia, kun harvinainen (sisäinen lämpötila on 135 astetta F), 5-7 minuuttia keskipitkällä (140 astetta F) tai 8–10 minuuttia keskipitkällä (150 astetta F) ).
Kuinka valmistat ulkofileetä keskiharvinaisen?
Ruoanlaitto -ohjeet: Päällinen ulkofileetä
- Kuumenna uuni 400 ° F: een.
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna pannulla 2 teelusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä lähes savuttomaksi.
- Paista pihvejä 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Paista uunissa 6–8 minuuttia kummaltakin puolelta keskipitkällä harvinaisuudella.
Kuinka kauan grillaat ulkofileetä kummallakin puolella?
SIRLOIN STRIPE, RIBEYE STEAKS & PORTERHOUSE STEAKS
| Paksuus | Harvinainen 110-120 F | Keskikokoinen 130-140 F |
|---|---|---|
| 1 " | 4 minuuttia KAIKKI PUOLET | 6 minuuttia KAIKKI PUOLET |
| 1.25 " | 4.5 minuuttia KAIKKI PUOLET | 6.5 minuuttia KAIKKI PUOLET |
| 1.5 " | 5 minuuttia KAIKKI PUOLET | 7 minuuttia KAIKKI PUOLET |
| 1.75 " | 5.5 minuuttia KAIKKI PUOLET | 7.5 minuuttia KAIKKI PUOLET |
Kuinka kuuman grillin tulisi olla ylimmälle ulkofileepihvelle?
Jos haluat todella määrittää kypsennyslämpötilasi, voit käyttää pikalukemaa lihalämpömittaria. Keskiharvinainen pihvi tulisi vetää sisälämpötilan 130-135 asteen väliin. Nyt tämä on TODELLA tärkeää: anna pihvin levätä.
Kuinka grillaat harvinaisen pihvin?
1.5 cm paksu pihvi:
- Harvinainen – 1-1 1/2 minuuttia kummallakin puolella. Keskipitkä - 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Hyvin tehty – 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Harvinainen – 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Keskipitkä - 4-5 minuuttia kummallakin puolella. Hyvin tehty - 5-6 minuuttia kummallakin puolella.
- Harvinainen - pehmeä. Keskikokoinen – hieman kiinteämpi ja joustavampi. Hyvin tehty – erittäin tukeva ilman jousta.
Kuinka kuuma grillin tulisi olla keskiharvinaisen pihvin?
Pihvin sisälämpötilan tulee olla 145 °F keskipitkällä ja yli 160 °F hyvin kypsillä pihveillä. Säilytä kansainvälinen lämpötila 120–125 °F harvinaisille pihveille, 130–135 °F keskiharvinaisille pihveille ja 150–155 °F keskikokoisille pihveille.
Missä lämpötilassa minun pitäisi keittää pihvi grillissä?
Paras lämpötila pihveille on 450 ° F - 500 ° F. 4. Aseta pihvit grillille, sulje kansi ja aseta ajastin 2-3 minuutiksi pihvin paksuudesta riippuen. (Katso tarkemmat ajat grillioppaastamme.)
Voitko grillata ulkofileetä?
Grillaa ulkofileen pihvejä, kunnes ne saavuttavat 135 asteen Fahrenheit-lämpötilan keskilämpötilalle, noin 3-4 minuuttia per puoli. Jos haluat keittää pihvit keskipitkäksi, odota, kunnes lämpötila saavuttaa 145 astetta, vielä 1-2 minuuttia per puoli.
Kuinka kauan keittää pihviä grillissä harvoin?
Kypsennä harvinaista pihviä asettamalla se kuumalle grillille noin 5 minuutiksi. Käännä, käännä ja siirrä toiseen paikkaan grillillä. Kypsennä vielä 3 minuuttia tai kunnes se saavuttaa 125 asteen sisälämpötilan (se jatkaa kypsennystä lepääessään). Anna levätä 3 minuuttia, leikkaa ja tarjoile.
Pitäisikö ulkofileetä marinoida?
Grillaat tai paistat ulkofileetä, marinoimalla se ennen kypsentämistä liha muuttuu pehmeämmäksi ja maukkaammaksi. … Lihan marinointi ennen ruoanlaittoa voi myös auttaa vähentämään syöpää aiheuttavien yhdisteiden muodostumista ruskistetussa lihassa, Bastyr Center for Natural Health kertoo.
Mitä eroa on ulkofileellä ja ulkofileellä?
Top ulkofilee on leikattu naudanlihaa alku- tai subprimal ulkofileestä. Päällimmäiset ulkofileepihvit eroavat ulkofileepihvistä siinä, että luu ja sisäfilee sekä alaosan pyöreät lihakset on poistettu; Loput tärkeimmät lihakset ovat gluteus medius ja hauis femoris (yläfileen korkkipihvi).
Kuinka kauan grillaat pihvin 400 asteessa?
Paista 400°:ssa 2:30 minuuttia per puoli. Keskipitkä pihvi 135-145 °F sisältä, hieman vaaleanpunaista keskellä. Paista 400°:ssa 4:30 minuuttia per puoli.
Kuinka kauan grillaat pihvin 450 asteessa?
Mausta pihvit noin 10-15 minuuttia ennen grillaamista ja esilämmitä grillisi keskilämpötilaan (noin 450-500 astetta F.) Aseta pihvit kuumalle, hyvin öljytylle grillille. Peitä grillikannella ja paista 3-4 minuuttia (tai enemmän, pihvin paksuudesta riippuen).