Suosittelemme kalkkunan paahtamista 350 ° F: ssa 13 minuuttia kiloa kohden täyttämättömälle kalkkunalle.
Kuinka kauan kestää 5 paunan kalkkunan keittäminen?
Tämä USDA: n taulukko perustuu 325 ° F uuniin ja täysin sulatettuun tai tuoreeseen lintuun. (Täyttämättömän linnun kohdalla puhumme noin 15 minuuttia kiloa kohden.) Jos haluat kypsentää jäädytetyn kalkkunan, se kestää vähintään 50 prosenttia kauemmin kuin suositellut ajat.
Onko parempi keittää kalkkunaa 325 tai 350?
Paista kalkkuna peittämättä lämpötilassa 325 ° F - 350 ° F. Korkeammat lämpötilat voivat aiheuttaa lihan kuivumisen, mutta tämä on parempi kuin liian alhaiset lämpötilat, jotka eivät ehkä anna kalkkunan sisäpuolen kypsyä turvalliseen lämpötilaan.
Kuinka kauan kestää 5.5 kg: n kalkkunan kypsentäminen?
Paistoaika täyttämättömän kalkkunan osalta:
- 6–8 lb (2.7–3.5 kg) 2 1/2–2 3/4 tuntia.
- 8–10 kg (3.5–4.5 lb) 2 3/4–3 tuntia.
- 10–12 kg (4.5–5.5 paunaa) 3 3/1 tuntia.
- 12–16 kg (5.5–7.25 lb) 3 1/4–31/2 tuntia.
- 16–20 lb (7.25–9.0 kg) 3 1/2–4 1/2 tuntia.
- 20–25 kg (9.0–11.25 lb) 4 1/2–5 tuntia.
Kuinka kauan kokkaat kalkkunaa kiloa kohden?
Paistoaikaa laskettaessa suunnittele noin 15 minuuttia kiloa kohden. 4. Kalkkuna kypsyy tasaisemmin, jos se ei ole tiheästi täytetty.
Kuinka pidän kalkkunani kosteana?
Kun paistat kalkkunan, se säilyttää enemmän kosteutta, mikä tekee mehukkaammasta ja maukkaammasta lihasta. Kalkkunan suolavedessä kuivaamiseksi erota iho varovasti rintalihasta ja hiero kosher -suolaa välissä olevaan onteloon sekä kaikkiin jalkoihin ja selkään.
Mikä on paras lämpötila kalkkunan kypsentämiseen?
165 ° F on USDA: n suosittelema sisäinen lämpötila keitetylle kalkkunalle. Kalkkuna kypsyy useita minuutteja sen jälkeen, kun olet ottanut sen uunista, joten ota se pois ennen kuin liha saavuttaa tavoitelämpötilan.
Kuinka kauan 20 kilon kalkkunan pitäisi kypsyä 350 asteessa?
Suosittelemme kalkkunan paahtamista 350 ° F: ssa 13 minuuttia kiloa kohden täyttämättömälle kalkkunalle.
...
Kuinka kauan keittää kalkkuna.
| Kalkkunan paino | Tarjoilut | Kokkausaika |
|---|---|---|
| 12 - 14 paunaa | 8 ja 10 | 2 3/4 - 3 tuntia |
| 15 - 18 paunaa | 10 ja 12 | 3 1/4 - 4 tuntia |
| 18 - 20 paunaa | 12 ja 14 | 4-4 1/4 tuntia |
| 20 - 22 paunaa | 14 ja 16 | 4 1/4 - 4 3/4 tuntia |
Onko parempi keittää kalkkuna peitettynä tai peittämättömänä?
Varmista vain, että paljastat kannen noin 30 minuuttia ennen kalkkunan paahtamista, jotta nahalla on mahdollisuus saada rapea. … Olemme havainneet, että kalkkunan peittäminen kalvoon tuottaa paljon kosteampia tuloksia kuin paahtaminen ilman foliota, ja suosittelemme rintojen yksinkertaista peittämistä kypsennysajan tasaamiseksi.
Kuinka kauan sinun pitäisi kypsentää kalkkuna 325 asteessa?
Yhdelle 8-12 kilon kalkkunalle paista 325 ° F: ssa 2¾- 3 tuntia.
Pitäisikö sinun laittaa vettä kalkkunan paistinpannuun?
Pitäisikö lisätä vettä Turkin paistinpannuun? … Emme suosittele veden lisäämistä pannun pohjaan. Kalkkunan keittäminen höyryllä on kostea kuumakypsennysmenetelmä, ja se on varmasti hyväksyttävää, mutta ei suositeltavaa kalkkunan kypsennystapaa. ”
Kuinka usein sinun pitäisi hukuttaa kalkkunaa?
Kuinka usein paista kalkkunaa. Useimmat reseptit kertovat, että halaat kalkkunasi XNUMX minuutin välein. Mutta meidän nyrkkisääntömme on itse asiassa joka neljäkymmentä minuuttia, ja tästä syystä. Et halua avata uunia liian monta kertaa, tai muuten koko linnun kypsentäminen kestää kauan, ja se on valtava haitta.
Kuinka monta kiloa on 6 kg kalkkuna?
Turkin paahtotaulukko:
| PALVELUT | PAINO | LAITTEETON |
|---|---|---|
| 4 ja 6 | 10 - 12 paunaa (4.5 - 5.5 kg) | 3-3-1/4 tuntia |
| 8 ja 10 | 12 - 16 paunaa (5.5 - 7 kg) | 3-1/4-3-1/2 tuntia |
| 12 ja 16 | 16 - 22 paunaa (7 - 10 kg) | 3-1/2-4 tuntia |
Voiko Turkki olla hieman vaaleanpunainen?
Savustetussa kalkkunanlihassa on aina vaaleanpunainen sävy. Ulkona grillattua lihaa käytetään usein. On tavallista, että savustettu tai grillattu kalkkuna ulompi puoli tuumaa näyttää vaaleanpunaiselta, eikä ole epätavallista, että savustetun kalkkunan liha on vaaleanpunainen koko matkan.
Milloin minun pitäisi ottaa kalkkuni pois jääkaapista ennen ruoanlaittoa?
Kalkkunasi kypsyy tasaisemmin ja nopeammin, jos aloitat sen huoneenlämmössä, joten poista kalkkuna jääkaapista 1 tunti ennen paistamista.
Kuinka kauan kalkkuna voi istua ennen ruoanlaittoa?
Keitetty kalkkuna, joka on jätetty pois yli 2 tunniksi (tai 1 tunniksi yli 90 ° F), on hävitettävä. Syy on se, että bakteerit kasvavat nopeasti, kun keitettyä kalkkunaa säilytetään 40 ° F - 140 ° F.