آیا می توانید پیراشکی را در روغن نارگیل سرخ کنید؟

آیا می توانید دونات را در روغن نارگیل سرخ کنید؟ روغن نارگیل بهترین انتخاب برای تهیه دونات نیست. در حالی که طعم نارگیل می تواند با چیزهای شیرین همراه باشد، ممکن است دونات هایی بخواهید که طعم های دیگری داشته باشند. در همین حال، نقطه دود آن به این معنی است که دونات های شما ممکن است طعم نارگیل سوخته را داشته باشند، گزینه ای بسیار کمتر محبوب برای شیرینی.

بهترین روغن برای دونات سرخ کردنی چیست؟

روغن کانولا به طور خاص یکی از بهترین انتخاب ها است زیرا دارای رنگ روشن ، طعم ملایم و نقطه دود زیاد است که آن را برای سرخ کردن پیراشکی ایده آل می کند.

میشه با نارگیل سرخ کرد؟

فواید سرخ کردن با روغن نارگیل



روغن نارگیل حاوی تقریباً 90 درصد چربی اشباع شده است و نقطه دود آن 350 درجه فارنهایت است که آن را برای سرخ کردن عمیق در دمای متوسط ​​مناسب می کند. روغن نارگیل حاوی تنها 2 درصد چربی غیراشباع چندگانه است که آن را به یکی از سالم ترین روغن ها برای سرخ کردن غذاها تبدیل می کند.

Krispy Kreme دونات خود را با چه روغنی سرخ می کند؟

ما از شورتنینگ سبزیجات (نخل، سویا، و/یا پنبه دانه و روغن کانولا) برای صفر گرم چربی ترانس در هر وعده دونات استفاده می کنیم. تمام مونوگلیسریدها و دی گلیسیریدها بر پایه گیاهی هستند. آنزیم ها نیز وجود دارند. لسیتینی که ما استفاده می کنیم بر پایه سویا است.

جالبه:  آیا زمان پخت در یک قالب شیشه ای بیشتر طول می کشد؟

آیا می توانم دونات را در روغن زیتون سرخ کنم؟

در حالی که می توانید با خیال راحت دونات ها را در روغن زیتون خالص سرخ کنید، باید برای تغییر طعم آماده باشید. این نوع روغن نسبت به روغن هایی که به طور سنتی برای سرخ کردن عمیق استفاده می شود، طعم قوی تر و واضح تری دارد. سعی کنید این روغن را با دونات هایی با طعم مرکبات ترکیب کنید تا ترکیبی دلپذیر داشته باشید.

دونات های دانکین از چه روغنی استفاده می کنند؟

Dunkin' Donuts گفته است که در حال حاضر از روغن پالم 100٪ پایدار استفاده می کند، اگرچه این ارزش غذایی ضعیف آن را برطرف نمی کند. با این حال، از زمان اعلام FDA مبنی بر حذف تدریجی چربی‌های ترانس تا سال 2018، روغن پالم به طور فزاینده‌ای جایگزین محبوبی برای غذاهای فرآوری شده شده است.

چگونه دونات ها را کمتر چرب کنید؟

سرخ کردن در دمای خیلی پایین باعث ایجاد دونات های چرب با پوسته سفت می شود. این را امتحان کنید: در حین سرخ کردن به دمای روغن دقت کنید و حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید تا دمای آن بین 350 درجه فارنهایت و 360 درجه فارنهایت حفظ شود.

آیا روغن نارگیل برای سرخ کردن خوب است؟

روغن نارگیل ممکن است انتخاب خوبی باشد. مطالعات نشان داده است که حتی پس از 8 ساعت سرخ کردن مداوم در دمای 365 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) ، کیفیت آن همچنان قابل قبول است (2). بیش از 90 درصد اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل اشباع شده و آن را در برابر حرارت مقاوم می کند. ... روغن نارگیل ممکن است مزایای مختلف دیگری برای سلامتی داشته باشد.

چگونه با روغن نارگیل سرخ می کنید؟

به اندازه کافی روغن نارگیل اضافه کنید تا غذای شما کاملاً در یک قابلمه یا سرخ کن برقی فرو برود. روغن نارگیل را مطابق دستور پخت خود یا با دمای استاندارد سرخ کردنی 325 تا 375 درجه فارنهایت گرم کنید. از یک دماسنج سرخ کردنی یا آب نبات برای تعیین دقیق قرائت استفاده کنید.

جالبه:  آیا آووکادو برای پخت خوب است؟

آیا روغن نارگیل را می توان گرم کرد؟

روغن نارگیل به دلیل غلظت چربی بالایی که دارد ، به خوبی حرارت بالا را تحمل می کند ، این بدان معناست که این روغن برای سرخ کردن و سرخ کردن مناسب است ، اما برای بهترین نتیجه ، توصیه می کنیم مشعل های خود را در حرارت متوسط ​​با روغن نارگیل بپزید. (همچنین بهترین گزینه برای سرخ کردن عمیق نیست.)

سالم ترین روغن برای سرخ کردن چیست؟

ما عموماً سعی می کنیم هنگام سرخ کردن به چربی های اشباع نشده برسیم. این چربی های سالم در دمای اتاق مایع هستند (در مقایسه با چربی های اشباع مانند گوشت خوک ، کره و روغن نارگیل که در دمای اتاق جامد هستند). چربی های سالم مورد علاقه ما برای سرخ کردن روغن آووکادو ، روغن کانولا و روغن زیتون است.

دونات ها بهتر است سرخ شوند یا پخته شوند؟

آیا دستور تهیه دونات پخته سالم تر از دستور تهیه دونات سرخ شده است؟ بله ، قطعاً هستند. یک دونات لعابدار سرخ شده معمولی حدود 269 کالری دارد ، در حالی که یک دونات پخته بسیار کمتر است. تفاوت در این واقعیت است که هنگام پخت با چربی اضافی روغن حاصل از سرخ کردن مواجه نخواهید شد.

دونات را در چه چیزی سرخ می کنید؟

هر روغنی با طعم خنثی برای سرخ کردن دونات بهترین کارایی را دارد. روغن کانولا و روغن آفتابگردان روغن های خنثی هستند که به راحتی در دسترس هستند و بسیار مقرون به صرفه هستند. استفاده از روغن کانولا را به دلیل رنگ روشن، طعم ملایم و نقطه دود بالا توصیه می کنیم.

آیا دونات ها در روغن بادام زمینی سرخ می شوند؟

ما دریافته‌ایم که روغن بادام‌زمینی یا شورتن‌کننده‌های گیاهی بهترین بافت را برای دونات‌ها به همراه می‌آورند و شورت‌کننده‌ها تردترین قسمت‌های بیرونی را ایجاد می‌کنند. با این حال، سرخ کردن در حالت کوتاه می‌تواند باعث ایجاد حس مومی/چرب در دهان شود، اما همه اینطور نیستند. کوتاه کردن با کیفیت بالا به جلوگیری از مشکل کمک می کند.

جالبه:  چرا مرغ روی گریل سیاه می شود؟

آیا پیراشکی دانکین پیراشکی خود را سرخ می کند؟

و اگرچه یک دونات دست ساز ممکن است بهترین مزه را داشته باشد، هوتووی گفت: "این یک تجارت است و این یکی از راه های ساده کردن عملیات است." … رقیب Dunkin' Donuts، Krispy Kreme Doughnuts، هنوز هم دونات‌ها را در فروشگاه‌های فردی خود، از جمله مکان Roanoke در خیابان Melrose، سرخ می‌کند.

دارم آشپزی میکنم