Burdinurtuzko xafletan prestatu aurretik, garbitu eta ondu egin behar dituzu. Zure saretak onduak herdoiltzea ekiditen du eta gainazal itsaskorra ere sortuko du.
Burdinurtuzko parrillak ondu behar dituzu?
Baina emaitza goxo horiek lortzeko, burdinurtuzko parrillako parrillak ongailu egokia eta ohiko zainketa behar dituzte. Berriak direnean burdinurtuzko parrillak ontzeak zure janaria itsatsi ez dadin eta herdoila saihestu dezake saretak gehiago irauteko.
Zenbat aldiz ongartzen dituzu burdinurtuzko parrilla parrillak?
Zure parrillako parrillak edo sukaldeko ontziak lehen aldiz ondu ondoren, jarraitu aldizka berriro ontzen olio edo spray gehiago gehituz eta burdinurtuan labean sartzen utziz. Gomendagarria da parrillak gutxienez 4 edo 5 sukaldari behin behin berriro ontzea, baina jende askori gustatzen zaio erabilera bakoitzari jarraituz berriro ontzea.
Nola ontzen duzu burdinurtuzko parrilla?
Funtsean, estali burdinurtua laburpen edo olio geruza mehe batean eta berotu goitik behera 325 °F eta 375 °F artean ordubetez. Hobe da zeharkako beroa erabiltzea. Utzi sukaldeko ontziak parrillan hozten. Parrilla erabiltzea hobe da, honek pixka bat erre egingo duelako eta zure sukaldea kiratsatuko luke labean eginez gero.
Nola baldintzatzen dituzu burdinurtuzko parrillak?
Paperezko eskuoihala edo eskuila erabiliz, garbitu parrillak sukaldeko olioarekin. Landare olioa, mahats olioa edo hirugiharra koipea gomendatzen dugu. Saretak estali ondoren, 400 graduko labean ordubetez edo 400 graduko parrillan 40 minutuz jar ditzakezu. Denbora amaitu ondoren, utzi saretak modu naturalean hozten.
Zein da onena burdinurtua ontzeko?
Sukaldeko olio eta gantz guztiak burdinurtua ongarritzeko erabil daitezke, baina eskuragarritasunean, merkean, eraginkortasunean eta ke puntu altu bat izatean oinarrituta, Lodge-k landare olioa, urtu laburtzea edo kanola olioa gomendatzen ditu, gure ongailu spray gisa.
Erabil al dezakezu alanbre eskuila burdinurtuzko parrilla parrilletan?
Alanbre eskuilak eta altzairuzko artilea aukera onak dira burdinurturako. Herdoila gainazal urratzailearekin eta zure gihar-indarrarekin eraso dezakezu edo garbiketa-irtenbide bat erabil dezakezu parrilla garbitzeko ahaleginetan laguntzeko.
Seguru al daude parrilla herdoilduak?
Herdoila solteak dituen parrilla ez da segurua, herdoila janariari itsatsi baitaiteke; azaleko herdoila txikia duen sareta garbitu eta tratatu daiteke erabiltzen jarraitzeko. Herdoila irensteak bazkari baten ondorioz kalterik izan ez dezakeen arren, etengabeko irensteak arazoa izan dezake heste-traktuarentzat.
Zein da burdinurtuzko parrilla-saretak garbitzeko modurik onena?
Burdinurtuzko saretak garbitzerakoan, erre saretan gelditzen den janaria. Ondoren, utzi saretak hozten eta garbitu nylon garbitzeko eskuilarekin. Saretak garbitu ondoren, lehortu eta ase landareak olioarekin, herdoila sor ez dadin.
Zenbat aldiz ondu behar duzu burdinurtua?
Nire esperientziaren arabera, zentzuzkoa da burdinurtuzko zartagin bat urtean behin edo 2-3 aldiz birmotatzea. Zartaginean janari koipetsuagoak prestatzen badituzu eta xaboizko urarekin garbitzea saihesten baduzu, ongailuak urte luzez iraun dezake.
Parrillako parrillak oliatu behar al ditut?
Parrillako erreta oliatzeak janaria prestatzerakoan itsastea saihesten du. Horretarako, busti paperezko eskuoihala bat olio pixka batean eta, tenkak erabiliz, garbitu olioa uniformeki saretaren gainean. Kontuz olio gehiegi ez erabiltzea, argi su-errautsa pizteko modu segurua delako - hemen apur bat luzea da.
Nola ondu parrillak?
Zure Erretegia ontzeko bi urrats erraz
- Parrila piztu aurretik, estali saretaren gainazala su biziko olioarekin. …
- Garbitu soberan dagoen olioa parrillatik paperezko eskuoihal batekin eta, ondoren, piztu parrilla bizkor 15-20 minutu inguru edo olioa erretzen edo erretzen hasi arte. …
- Aholkua: Erabilera bakoitzaren ondoren, utzi parrilla parrillan hozten.
Burdinurtua oliba olioarekin ondu al dezakezu?
Ez erabili oliba oliorik edo gurinik zure burdinurtuzko zartagina ondu ahal izateko. Oso aproposak dira sukaldatzeko, ez hasierako ontzeko. … Itzali labea, zartagina labean guztiz hozten utziz labea hoztu ahala.
Zer tenperatura ondu dut burdinurtua?
Jarri olioztaturiko zartagina aurrez berotutako 450 °F-ko labean, eta utzi han 30 minutuz. Baliteke ke pixka bat ateratzea, beraz, eduki ezazu sukaldea ondo aireztatuta. Denbora horretan, olioa polimerizatuko da eta ezarriko dituzun plastikozko estaldura gogor eta gogorren lehena osatuko da.
Oliba olioa erabil al dezakezu parrilla bat onartzeko?
Erretegi berria ongarritzea
oraindik hotza, estali sukaldeko gainazal guztiak (igorleak barne) bero handian seguru mantentzen den olio batekin. Bero handiko sukaldeko olioen artean kakahuete olioa, canola olioa eta mahats-alea olioa daude, baina oliba olioa ez da erabili behar.