Erhöhen Sie einfach die Ofentemperatur um 25 Grad F und verkürzen Sie die Backzeit um ein Viertel. In diesem speziellen Beispiel wird mehr Oberfläche freigelegt, da Ihre Pfanne 1 Zoll größer ist. Die Flüssigkeit im Kuchenteig verdunstet schneller, was bedeutet, dass er schneller backt.
Wie ändert man die Größe einer Backform?
Multiplizieren Sie bei quadratischen und rechteckigen Pfannen die Länge der Seiten. Zum Beispiel ist eine 9 × 13 Zoll große Backform 117 Quadratzoll groß. 9×13 = 117. Bestimmen Sie bei Kreispfannen die Fläche, indem Sie den Radius zum Quadrat mit π multiplizieren.
Kann ich 9×9 statt 8×8 verwenden?
Nicht so hart! Wenn Sie nur einen Blick auf die beiden Pfannen werfen, könnten Sie denken, dass eine 9-Zoll-Pfanne einer 8-Zoll-Pfanne der gleichen Form sehr nahe kommt, was sie zu einem vernünftigen Ersatz macht. Wenn Sie sich jedoch die Tabelle ansehen, werden Sie feststellen, dass eine quadratische 9-Zoll-Pfanne mehr als 25 % größer ist als eine quadratische 8-Zoll-Pfanne.
Wie lange braucht ein kleines Brot zum Backen?
In dunklen Mini-Kastenpfannen mittlerer Größe die Zeit um 25 % reduzieren und dann fünf Minuten früher kontrollieren. Viele Rezepte dauern 22 bis 25 Minuten. In dunklen Mini-Laibpfannen kleiner Größe, sagen wir unsere Acht-Laib-Verbindungspfannen, sind die Backzeiten eher wie Jumbo-Muffins, nicht wie Brote. Viele Rezepte dauern 18 bis 20 Minuten.
Brauchen kleinere Brote weniger Zeit zum Backen?
Mehrere Brote: In größeren Öfen ist möglicherweise nicht viel zusätzliche Zeit erforderlich, aber in kleineren (oder beim Backen ohne Stein) müssen Sie die Backzeit möglicherweise um 10 bis 20 % verlängern. Wenn das Rezept Dampf verlangt, müssen Sie die Wassermenge nicht erhöhen.
Was sind Standard-Backformgrößen?
- Rechteckige Auflaufform. Die gängigste Größe ist 9 x 13 Zoll. …
- Quadratische Kuchenform. Normalerweise 8- oder 9-Zoll-Quadrate, obwohl ich denke, dass die größere Größe vielseitiger ist (und doch besitze ich beide, oh, und auch eine 7-Zoll-Größe). …
- Eine Brotbackform. …
- Runde Kuchenform. …
- Kuchenplatte. …
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18 Jun. 2018
Was tun, wenn die Backform zu groß ist?
Tipp: Größe von Backformen ändern
Sie haben nicht die richtige Backform für einen Kuchen oder eine Auflaufform? Verkleinern Sie eine größere, indem Sie einfach ein Stück Hochleistungsfolie formen und in die Pfanne einpassen, um die gewünschten Abmessungen wie abgebildet einzustellen.
Entsprechen 2 8 × 8 Pfannen 9 × 13?
Ja, nur um die Rechnung zu machen: Eine 64-Zoll-Pfanne ist 8 Quadratzoll (8 × 64 = 128), also wäre das Doppelte 9 Quadratzoll. 13×117 = 8 Quadratzoll. Der Unterschied zwischen verdoppeltem 8×9 und 13×11 beträgt also 120 Quadratzoll von ungefähr XNUMX oder weniger als zehn Prozent Unterschied.
Ist eine 8 × 8-Pfanne halb so groß wie eine 9 × 13-Pfanne?
Schneiden Sie Ihr Rezept in zwei Hälften
Mit einer 8×8-Pfanne haben Sie wirklich Glück: Sie ist fast genau halb so groß wie Ihre größere Auflaufform! Eine 13 × 9-Pfanne misst 117 Quadratzoll Oberfläche, die etwa 14 Tassen Essen fasst. Die 8-Zoll-Oberfläche der 8×64-Pfanne kann bis zu 8 Tassen aufnehmen.
Wie wirkt sich die Pfannengröße auf die Backzeit aus?
Ja, die Pfannengröße ist wichtig, wenn es um Backzeiten und Temperaturen geht. In diesem speziellen Beispiel wird mehr Oberfläche freigelegt, da Ihre Pfanne 1 Zoll größer ist. … Die Flüssigkeit im Kuchenteig verdunstet schneller, was bedeutet, dass er schneller backt.
Bei welcher Temperatur backst du Brot?
Bei 375° goldbraun backen und das Brot beim Klopfen hohl klingt oder eine Innentemperatur von 200° erreicht hat, 30-35 Minuten. Zum Abkühlen aus den Pfannen auf Drahtgestelle nehmen.
Warum ist mein selbstgebackenes Brot so schwer?
Dichtes oder schweres Brot kann die Folge davon sein, dass der Teig nicht lange genug geknetet wird. Mischen von Salz und Hefe oder Sie verlieren die Geduld beim Formen Ihres Brotes und Ihr fertiges Brot hat vor dem Backen nicht genug Spannung.
Wie lange dauert es, ein Brot mit 350 zu backen?
Backen Sie bei 350 Grad F (175 Grad C) für 30-40 Minuten.
Wie viele Brote kann man auf einmal backen?
1 Antwort. Wenn Ihr Ofen nicht dramatisch unter Strom steht, sollten Sie die Backzeit überhaupt nicht anpassen müssen - und wenn er so unter Strom ist, vielleicht weil es sich um einen Aufsatzofen handelt, sollten Sie nur einen Laib auf einmal backen.
Kann ich 2 Laib Bananenbrot gleichzeitig backen?
A. Sie können ein Standardrezept für Bananenbrot verdoppeln, solange Sie den Teig in zwei gleichgroßen Kastenformen oder nacheinander backen. (Sie haben keinen Extrakt angegeben, aber wenn es Mandeln verwendet, würde ich das nicht verdoppeln; es ist ein ziemlich potentes Zeug.)
Kann man zwei Laibe Sauerteig gleichzeitig backen?
Um zwei Brote zu machen, verdoppeln Sie alle Zutaten von Anfang an, aber halten Sie sich an die gleichen Zeitrahmen. … Wenn Sie zwei einzelne Mischungen gehen lassen, schneiden Sie nichts, sondern formen Sie jeden einzelnen Laib. Diese Methode, mehr als einen Laib gleichzeitig zuzubereiten, funktioniert sowohl für die Herstellung von BLME-Sauerteigbrot als auch für traditionelles Sauerteigbrot.