Für das perfekte mittel-seltene Top-Lendensteak grillen Sie 9-12 Minuten für ein 1-Zoll-Steak und 12-15 Minuten für ein 1½-Zoll-Steak und wenden Sie es etwa 1 Minute vor der Hälfte. Ein Fleischthermometer sollte 130°F anzeigen.
Wie lange garen Sie ein Lendensteak auf dem Grill für medium-rare?
Legen Sie die Steaks auf den Grill und garen Sie sie 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und leicht verkohlt sind. Drehen Sie die Steaks um und grillen Sie 3 bis 5 Minuten für medium-rare (eine Innentemperatur von 135 °F), 5 bis 7 Minuten für medium (140 °F) oder 8 bis 10 Minuten für medium-well (150 °F .). ).
Wie garen Sie Top-Lendensteak mittel-selten?
Kochanleitung: Top Sirloin
- Ofen vorheizen auf 400 ° F
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Pfanne 2 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es fast raucht.
- Steaks auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.
- Im Ofen 6 – 8 Minuten auf jeder Seite rösten, für medium-rare.
Wie lange grillst du ein Roastbeef auf jeder Seite?
LENDE STRIP STEAKS, RIBEYE STEAKS & PORTERHOUSE STEAKS
| Dicke | Selten 110 bis 120 F | Mittel 130 bis 140 F |
|---|---|---|
| 1 mm | 4 Minuten JEDE SEITE | 6 Minuten JEDE SEITE |
| 1.25 mm | 4.5 Minuten JEDE SEITE | 6.5 Minuten JEDE SEITE |
| 1.5 mm | 5 Minuten JEDE SEITE | 7 Minuten JEDE SEITE |
| 1.75 mm | 5.5 Minuten JEDE SEITE | 7.5 Minuten JEDE SEITE |
Wie heiß sollte der Grill für ein Top-Lendensteak sein?
Wenn Sie Ihre Kochtemperatur wirklich festnageln möchten, können Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer verwenden. Ein mittel-seltenes Steak sollte zwischen der Innentemperatur von 130-135 Grad F gezogen werden. Jetzt ist das WIRKLICH wichtig: Lassen Sie das Steak ruhen.
Wie grillt man ein seltenes Steak?
Für Steak 1.5 cm dick:
- Selten – 1-1 1/2 Minuten auf jeder Seite. Mittel – 2-3 Minuten auf jeder Seite. Gut gemacht – 3-4 Minuten pro Seite.
- Selten – 2-3 Minuten pro Seite. Mittel – 4-5 Minuten auf jeder Seite. Gut gemacht – 5-6 Minuten pro Seite.
- Selten – weich. Mittel – etwas fester und federnd. Gut gemacht – sehr fest ohne Feder.
Wie heiß sollte der Grill für medium-rare Steak sein?
Die Innentemperatur eines Steaks sollte 145 ° F für mittlere und über 160 ° F für gut durchgebratene Steaks betragen. Halten Sie eine internationale Temperatur zwischen 120 °F und 125 °F für seltene Steaks, 130 °F bis 135 °F für Medium-Rare-Steaks und 150 °F bis 155 °F für Medium-Well-Steaks ein.
Bei welcher Temperatur soll ich Steak auf dem Grill garen?
Die beste Temperatur für Steaks ist 450 °F bis 500 °F. 4. Legen Sie Ihre Steaks auf den Grill, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Timer je nach Dicke Ihres Steaks auf 2 bis 3 Minuten. (Genauere Zeiten finden Sie in unserem Grillführer.)
Können Sie ein Rinderfiletsteak grillen?
Grillen Sie die Filetspitzensteaks, bis sie eine Innentemperatur von 135 Grad Fahrenheit für medium-rare erreichen, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Wenn Sie es vorziehen, die Steaks auf medium zu garen, warten Sie, bis die Temperatur 145 Grad erreicht hat, weitere 1-2 Minuten pro Seite.
Wie lange kann man ein Steak auf dem Grill garen?
Um ein seltenes Steak zu garen, legen Sie es etwa 5 Minuten lang auf einen heißen Grill. Drehen, drehen und an eine andere Stelle auf dem Grill bewegen. Kochen Sie weitere 3 Minuten oder bis es eine Innentemperatur von 125 ° F erreicht (es kocht weiter, während es ruht). 3 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Soll man Lendensteak marinieren?
Egal, ob Sie Ihr Lendensteak grillen oder grillen, das Marinieren vor dem Garen macht das Fleisch zarter und würziger. … Das Marinieren von Fleisch vor dem Kochen kann laut dem Bastyr Center for Natural Health auch dazu beitragen, die Bildung krebserregender Verbindungen in gebräuntem Fleisch zu reduzieren.
Was ist der Unterschied zwischen Top Lendenstück und Lendenstück?
Oberes Lendenstück ist ein Stück Rindfleisch aus der Urlende oder dem Unterfilet. Obere Lendensteaks unterscheiden sich von Lendensteaks dadurch, dass der Knochen und die Filet- und unteren runden Muskeln entfernt wurden; die verbleibenden Hauptmuskeln sind der gluteus medius und der biceps femoris (oberstes Lendenstück).
Wie lange grillt man ein Steak bei 400 Grad?
Bei 400° 2 Minuten pro Seite garen. Mittleres Steak 30-135 ° F intern, mit etwas Rosa in der Mitte. Bei 145° pro Seite 400:4 Minuten garen.
Wie lange grillst du ein Steak bei 450?
Würzen Sie Steaks etwa 10-15 Minuten vor dem Grillen und heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 450-500 Grad F.) vor. Legen Sie die Steaks auf den heißen, gut geölten Grill. Mit dem Grilldeckel abdecken und 3-4 Minuten (oder länger, je nach Dicke des Steaks) garen.