Cyn i chi goginio ar gratiau haearn bwrw am y tro cyntaf, rhaid i chi eu golchi a'u sesno. Mae sesnin eich gratiau yn eu hatal rhag rhydu a bydd hefyd yn creu wyneb nad yw'n glynu.
A ddylech chi sesno gratiau haearn bwrw?
Ond er mwyn cyflawni'r canlyniadau blasus hynny, mae angen sesnin a gofal rheolaidd ar gratiau gril haearn bwrw. Mae sesnin gratiau gril haearn bwrw pan fyddant yn newydd yn cadw'ch bwyd rhag glynu a gall atal rhwd i wneud i'r gratiau bara'n hirach.
Pa mor aml ydych chi'n sesno gratiau gril haearn bwrw?
Ar ôl sesnin eich gratiau gril neu offer coginio am y tro cyntaf, parhewch i ail-dymor yn rheolaidd trwy ychwanegu mwy o olew neu chwistrell a gadael iddo bobi i'r haearn bwrw. Argymhellir eich bod yn ail-dymor gratiau o leiaf bob 4 i 5 cogydd, ond mae llawer o bobl yn hoffi ail-dymor yn dilyn pob defnydd.
Sut ydych chi'n sesno gril haearn bwrw?
Yn y bôn, cotiwch yr haearn bwrw mewn haen denau o fyrhau neu olew a'i gynhesu wyneb i waered rhwng 325 ° F i 375 ° F am oddeutu awr. Y peth gorau yw defnyddio gwres anuniongyrchol. Gadewch i'r offer coginio oeri ar y gril. Mae'n well defnyddio'r gril gan y bydd hyn yn ysmygu ychydig a byddai'n drewi'ch cegin pe byddech chi'n ei wneud yn y popty.
Sut ydych chi'n cyflyru gratiau gril haearn bwrw?
Gan ddefnyddio tywel papur neu frwsh, brwsiwch y gratiau gril gydag olew coginio. Rydym yn argymell olew llysiau, olew grapeseed, neu fraster cig moch. Ar ôl i'r gratiau gael eu gorchuddio, gallwch eu rhoi mewn popty 400 gradd am awr neu ar gril 400 gradd am 40 munud. Ar ôl i amser ddod i ben, gadewch i'r gratiau oeri yn naturiol.
Pa olew sydd orau ar gyfer sesnin haearn bwrw?
Gellir defnyddio'r holl olewau coginio a brasterau ar gyfer sesnin haearn bwrw, ond yn seiliedig ar argaeledd, fforddiadwyedd, effeithiolrwydd, a chael pwynt mwg uchel, mae Lodge yn argymell olew llysiau, byrhau wedi'i doddi, neu olew canola, fel ein Chwistrell Tymhorol.
Allwch chi ddefnyddio brwsh gwifren ar gratiau gril haearn bwrw?
Mae brwsys gwifren a gwlân dur yn ddewisiadau da ar gyfer haearn bwrw. Gallwch ymosod ar y rhwd yn cronni gydag arwyneb sgraffiniol yn unig a'ch pŵer cyhyrau eich hun neu gallwch ddewis defnyddio toddiant glanhau i gynorthwyo yn eich ymdrechion glanhau gril.
A yw gratiau gril rhydlyd yn ddiogel?
Nid yw gril â rhwd rhydd yn ddiogel, oherwydd gall rhwd gadw at y bwyd; gellir glanhau a thrin grât â mân rwd arwyneb i barhau i'w ddefnyddio. Er nad yw amlyncu rhwd yn debygol o achosi niwed o un pryd, gall amlyncu parhaus fod yn broblem i'r llwybr berfeddol.
Beth yw'r ffordd orau i lanhau gratiau gril haearn bwrw?
Wrth lanhau gratiau haearn bwrw, llosgwch unrhyw fwyd sy'n weddill ar y gratiau. Yna gadewch i'r gratiau oeri a'u sgwrio gyda'r brwsh glanhau neilon. Ar ôl glanhau'r gratiau, sychwch a dirlawn y gratiau gydag olew llysiau i atal rhwd rhag ffurfio.
Pa mor aml ddylech chi sesno haearn bwrw?
Yn fy mhrofiad i, mae'n rhesymol ail-edrych sgilet haearn bwrw unwaith i 2-3 gwaith y flwyddyn. Os ydych chi'n coginio bwydydd brasach yn eich sgilet ac yn osgoi ei lanhau â dŵr sebonllyd, gallai'r sesnin bara am flynyddoedd.
A ddylwn i olew fy gratiau gril?
Mae olew eich grât gril yn helpu i atal bwyd rhag glynu wrth goginio. I wneud hyn, trochwch dywel papur wedi'i lapio mewn ychydig o olew a, gan ddefnyddio gefel, sychwch yr olew yn gyfartal dros y grât. Byddwch yn ofalus i beidio â defnyddio gormod o olew, oherwydd mae hynny'n ffordd sicr o gynnau fflamychiad da - mae ychydig yn mynd yn bell yma.
Sut ydych chi'n sesno gratiau gril?
Dau Gam Hawdd i Tymhorau Eich Gril
- Cyn troi'r gril ymlaen, cotiwch wyneb y grât gydag olew coginio gwres uchel. …
- Sychwch unrhyw olew gormodol oddi ar y grât gyda thywel papur, yna trowch y gril ymlaen yn uchel am oddeutu 15-20 munud neu nes bod yr olew yn dechrau llosgi neu ysmygu. …
- Awgrym: Ar ôl pob defnydd, gadewch i'ch gril oeri.
Allwch chi sesno haearn bwrw gydag olew olewydd?
Peidiwch â defnyddio olew olewydd na menyn i sesno'ch padell haearn bwrw - maen nhw'n wych coginio gyda nhw, nid dim ond ar gyfer sesnin cychwynnol. … Diffoddwch y popty, gan adael y badell yn y popty i oeri’n llwyr wrth i’r popty oeri.
Pa dymheredd ydw i'n sesno fy haearn bwrw?
Rhowch y badell olewog mewn popty 450 ° F wedi'i gynhesu ymlaen llaw, a'i adael yno am 30 munud. Efallai y bydd ychydig yn fyglyd, felly cadwch eich cegin wedi'i awyru'n dda. Yn ystod yr amser hwn y bydd yr olew yn polymeru ac yn ffurfio'r cyntaf o nifer o haenau caled, tebyg i blastig y byddwch chi'n eu gosod.
Allwch chi ddefnyddio olew olewydd i sesno gril?
Tymoru Gril Newydd
dal yn oer, cotiwch yr holl arwynebau coginio (gan gynnwys allyrwyr) gydag olew coginio sy'n cadw'n ddiogel ar wres uchel. Mae olewau coginio gwres uchel yn cynnwys olew cnau daear, olew canola ac olew grawnwin, ond ni ddylid defnyddio olew olewydd.