Než budete vařit na litinových roštech poprvé, musíte je umýt a okořenit. Koření vašich roštů zabrání jejich rezivění a také vytvoří nepřilnavý povrch.
Měli byste kořenit litinové rošty?
Ale k dosažení těchto lahodných výsledků potřebují litinové grilovací rošty správné koření a pravidelnou péči. Kořením litinových grilovacích roštů, když jsou nové, se vaše jídlo nepřichytává a může zabránit rzi, aby rošty vydržely déle.
Jak často okořeníte litinové grilovací rošty?
Po prvním ochucení grilovacích roštů nebo nádobí pokračujte v pravidelném ochucování přidáním dalšího oleje nebo spreje a nechte zapéct do litiny. Doporučuje se znovu kořenit rošty alespoň po každých 4 až 5 vařeních, ale mnoho lidí rádo koření po každém použití.
Jak okořeníte litinový gril?
V zásadě potáhněte litinu tenkou rovnoměrnou vrstvou tuku nebo oleje a zahřívejte ji dnem vzhůru mezi 325 °F až 375 °F asi hodinu. Nejlepší je použít nepřímé teplo. Nádobí necháme vychladnout na mřížce. Nejlepší je použít gril, protože to bude trochu kouřit a zapáchalo by to vaši kuchyni, pokud byste to dělali v troubě.
Jak kondicionujete litinové grilovací rošty?
Pomocí papírového ručníku nebo kartáče potřete grilovací rošty kuchyňským olejem. Doporučujeme rostlinný olej, hroznový olej nebo slaninový tuk. Poté, co jsou rošty potaženy, můžete je umístit na 400 stupňů do trouby na hodinu nebo na 400stupňový gril na 40 minut. Jakmile čas vyprší, nechte rošty přirozeně vychladnout.
Jaký olej je nejlepší pro ochucení litiny?
Všechny kuchyňské oleje a tuky lze použít k ochucení litiny, ale na základě dostupnosti, cenové dostupnosti, účinnosti a vysokého bodu kouře společnost Lodge doporučuje rostlinný olej, roztavený tuk nebo řepkový olej, jako je náš kořenící sprej.
Můžete použít drátěný kartáč na litinové grilovací rošty?
Drátěné kartáče a ocelová vlna jsou dobrou volbou pro litinu. Můžete zaútočit na nahromaděnou rez pouze abrazivním povrchem a vlastní silou svalů nebo se můžete rozhodnout použít čisticí roztok, který vám pomůže při čištění grilu.
Jsou rezavé grilovací rošty bezpečné?
Gril s uvolněnou rzí není bezpečný, protože rez může ulpívat na jídle; rošt s drobnou povrchovou rzí lze vyčistit a ošetřit, aby jej mohl nadále používat. I když požití rzi pravděpodobně nepoškodí jedno jídlo, kontinuální požití může být pro střevní trakt problematické.
Jaký je nejlepší způsob čištění litinových roštů?
Při čištění litinových roštů spalte veškeré zbytky jídla, které na nich zůstaly. Poté nechte rošty vychladnout a vydrhněte je nylonovým čisticím kartáčem. Po vyčištění roštů vysušte a nasyťte rošty rostlinným olejem, aby se zabránilo tvorbě rzi.
Jak často byste měli litinu okořenit?
Podle mých zkušeností je rozumné litinovou pánev jednou až 2-3krát za rok přechladit. Pokud na pánvi vaříte tučnější jídla a nečistíte ji mýdlovou vodou, může koření vydržet roky.
Mám své grilovací rošty naolejovat?
Olejování grilovacího roštu pomáhá zabránit přichycení jídla při vaření. K tomu namočte vatovanou papírovou utěrku do trošky oleje a pomocí kleští olej rovnoměrně otřete o rošt. Dávejte pozor, abyste nepoužívali příliš mnoho oleje, protože to je jistý způsob, jak zahájit dobré vzplanutí-tady jde trochu daleko.
Jak okořeníte grilovací rošty?
Dva snadné kroky k dochucení grilu
- Před zapnutím grilu potřete povrch roštu horkým olejem na vaření. …
- Přebytečný olej setřete z roštu papírovou utěrkou a poté gril zapněte na 15–20 minut, dokud olej nezačne hořet nebo kouřit. …
- Tip: Po každém použití nechte gril vychladnout.
Můžete litinu okořenit olivovým olejem?
K ochucení litinové pánve nepoužívejte olivový olej nebo máslo – skvěle se s nimi vaří, jen ne na počáteční ochucení. … Vypněte troubu a nechte nádobu v troubě zcela vychladnout, jak se trouba ochlazuje.
Při jaké teplotě dolévám litinu?
Vložte naolejovanou pánev do předehřáté trouby na 450 °F a nechte ji tam 30 minut. Může se v ní trochu kouřit, proto svou kuchyň dobře větrejte. Během této doby olej zpolymerizuje a vytvoří první z několika tvrdých, plastických povlaků, které budete pokládat.
Můžete použít olivový olej k ochucení grilu?
Koření nového grilu
ještě studené, potřete všechny varné povrchy (včetně zářičů) kuchyňským olejem, který zůstane bezpečný i při vysoké teplotě. Oleje na vaření s vysokou teplotou zahrnují arašídový olej, řepkový olej a hroznový olej, ale olivový olej by se neměl používat.