Utilitzeu un tros net de tovallola de cuina amb una mica de mantega per greixar lleugerament l’interior de la llauna. Això crearà una capa addicional d’oli que, quan s’escalfa al forn, evitarà que la barreja de pastissos s’adhereixi a la superfície de la llauna.
Quina és la millor manera d'untar una safata de forn?
La forma tradicional de greixar una paella és escurçant o mantega i farina.
- Si utilitzeu mantega, podeu fer-la passar per la paella, pel fons i pels costats, amb el pal.
- Si utilitzeu escurçador o una tina de mantega, m’agrada fer servir una tovallola de paper per netejar-la per tota la paella.
Com untar un motlle de pastissos sense paper de forn?
Utilitzeu oli, mantega vegana o mantega vegana. Apliqueu-lo generosament al motlle amb un pinzell de pastisseria, tovallola de paper o els dits. Per a un pastís blanc o de vainilla, afegiu una o dues cullerades de farina al motlle. Per a un pastís de xocolata, afegiu cacau en pols a la cassola.
Què vol dir untar una llauna?
Els motlles de pastissos s'han d'engreixar i folrar per evitar que l'esponja s'enganxi als costats durant la cocció. Fa la vida molt més fàcil quan es tracta de treure el pastís acabat de la llauna.
Com s'uneix una paella sense esprai?
Com untar una paella sense esprai de cuina: 4 maneres segures
- Raspalleu la vostra paella amb oli de cuina. Utilitzeu un pinzell per untar l'oli de cuina a la paella. …
- Cobriu la paella amb mantega. La mantega cobreix la safata per al forn amb una superfície grassa i antiadherent. …
- Unteu la paella amb greix de llard o cansalada. …
- Utilitzeu paper pergamí en lloc de greix.
Com evitar que un pastís s’enganxi a la llauna?
Unteu-ho amb mantega i farina
- Cobriu tot l’interior de la paella amb mantega (o margarina o escurçadora). ...
- Folreu el fons amb paper sulfuritzat i unteu el paper sulfuritzat amb més mantega.
- Escampeu la paella greixada amb farina.
- Agiteu i gireu la paella fins que quedi completament espolsada amb farina.
Heu de folrar un motlle de pastissos?
Necessites folrar els costats d'un motlle de pastissos? No cal que folreu els costats d'un motlle amb paper de forn o paper de forn, però evita que el pastís es cremi per l'exterior i també evita que el pastís s'enganxi a les vores.
Unteu les dues cares del paper antigreix?
El pergamí per coure no ha de necessitar greixatge un cop a la paella, tot i que a algunes persones també els agrada untar-lo. Cal untar el paper antigreix un cop a la base de la paella. ... Per a pastissos de fruites rics, normalment folreu tant la base com els laterals de la cassola amb un doble gruix de pergamí.
Puc untar només un motlle de pastissos?
Sempre val la pena untar la llauna encara que sigui antiadherent. No es produirà cap mal a l’esponja si prepareu bé la llauna i, tot i que, sovint es pot enganxar antiadherent.
Puc folrar el meu motlle de pastissos amb paper d'alumini?
Paper d'alumini
Pot ser fantàstic per folrar els plats i paelles amb els quals cuineu, de manera que la neteja sigui més fàcil. No obstant això, a diferència del paper pergamí i el paper de cera, el paper d'alumini no té res que el faci antiadherent. Això vol dir que podríeu acabar amb trossos de paper d'alumini enganxats al vostre menjar quan estigui dit i fet.
Com treu un pastís d'una cassola si t'oblides d'untar-lo?
Oblidar-vos d'untar o enfarinar un motlle per a pastissos us pot posar en un camí ràpid cap al desastre de les postres. Kimball té una solució senzilla: ompliu una paella més gran amb aigua calenta i poseu-hi el motlle de pastís. Deixeu-ho reposar tres minuts, després traieu el pastís de la cassola: hauria de sortir fàcilment!
Com greixes una llauna de pastís sense mantega?
Podeu utilitzar qualsevol cosa, des d'oli de canola o oli d'oliva en esprai fins a oli de coco o mantega. L'oli d'oliva es pot fer servir amb un pessic, però és una mica més difícil d'aconseguir que s'enganxi als costats de la paella si vas massa pesat. La meva elecció personal és un esprai d'oli d'oliva, de manera que encara s'enganxa a la paella i és fàcil d'utilitzar.