দ্রুত উত্তর: আপনি কিভাবে একটি শীর্ষ sirloin মাধ্যম বিরল গ্রিল করবেন?

বিষয়বস্তু

নিখুঁত মাঝারি-বিরল শীর্ষ সিরলোইন স্টেকের জন্য, 9-ইঞ্চি স্টেকের জন্য 12-1 মিনিট গ্রিল করুন এবং 12½ ইঞ্চি স্টেকের জন্য 15-1 মিনিট, হাফওয়ে পয়েন্টের প্রায় 1 মিনিট আগে ঘুরুন। একটি মাংস থার্মোমিটার 130 ° ফারেনহাইট পড়া উচিত।

আপনি কতক্ষণ মাঝারি-বিরল জন্য গ্রিল উপর একটি sirloin স্টেক রান্না করবেন?

গ্রিলে স্টেকগুলি রাখুন এবং 4 থেকে 5 মিনিট সোনালি বাদামী এবং সামান্য পোড়া পর্যন্ত রান্না করুন। স্টেকগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং মাঝারি-বিরল (3 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা), মাঝারি জন্য 5 থেকে 135 মিনিট (5 ডিগ্রি ফারেনহাইট) বা মাঝারি কূপের জন্য 7 থেকে 140 মিনিট (8 ডিগ্রি ফারেনহাইট) গ্রিল করা চালিয়ে যান। )।

আপনি কিভাবে শীর্ষ sirloin স্টেক মাঝারি-বিরল রান্না করবেন?

রান্নার নির্দেশাবলী: শীর্ষ Sirloin

  1. Preheat ওভেন 400 ° F।
  2. লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন স্টেক।
  3. স্কিললেটে, 2 চা চামচ জলপাই তেল মাঝারি উচ্চ তাপে প্রায় ধূমপান পর্যন্ত গরম করুন।
  4. প্রতিটি পাশে 2 মিনিট সিয়ার স্টেক।
  5. মাঝারি-বিরল জন্য ওভেনে 6-8 মিনিট ভাজুন।
এটা কৌতূহলোদ্দীপক:  যদি একটি ফোঁড়া নিজেই পপ কি করবেন?

কতক্ষণ আপনি প্রতিটি পাশে একটি Sirloin গ্রিল?

SIRLOIN স্ট্রিপ স্টিকস, RIBEYE STEKS এবং PORTERHOUSE STEKS

বেধ বিরল 110 থেকে 120 F মাঝারি 130 থেকে 140 F
1 " 4 মিনিট প্রতিটি পাশে 6 মিনিট প্রতিটি পাশে
1.25 " 4.5 মিনিট প্রতিটি পাশে 6.5 মিনিট প্রতিটি পাশে
1.5 " 5 মিনিট প্রতিটি পাশে 7 মিনিট প্রতিটি পাশে
1.75 " 5.5 মিনিট প্রতিটি পাশে 7.5 মিনিট প্রতিটি পাশে

শীর্ষ সিরলোইন স্টেকের জন্য গ্রিল কতটা গরম হওয়া উচিত?

আপনি যদি সত্যিই আপনার রান্নার তাপমাত্রা পেরেক করতে চান, তাহলে তাৎক্ষণিক-পঠিত মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন। একটি মাঝারি-বিরল স্টেক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 130-135 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে টানা উচিত। এখন এটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ: সেই স্টেকটিকে বিশ্রাম দিন।

আপনি কিভাবে একটি বিরল স্টেক গ্রিল করবেন?

স্টেক 1.5 সেমি-পুরু জন্য:

  1. বিরল-প্রতিটি পাশে 1-1 1/2 মিনিট। মাঝারি-প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট। ভাল হয়েছে-প্রতিটি পাশে 3-4 মিনিট।
  2. বিরল-প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট। মাঝারি-প্রতিটি পাশে 4-5 মিনিট। ভাল হয়েছে-প্রতিটি পাশে 5-6 মিনিট।
  3. বিরল - নরম। মাঝারি - কিছুটা শক্ত এবং ঝরঝরে। ভাল হয়েছে - বসন্ত ছাড়াই খুব দৃ়।

মাঝারি-বিরল স্টেকের জন্য গ্রিল কতটা গরম হওয়া উচিত?

একটি স্টেকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা মাঝারি জন্য 145 ° ফারেনহাইট এবং ভালভাবে করা স্টেকের জন্য 160 ° ফারেনহাইটের উপরে হওয়া উচিত। বিরল স্টেকের জন্য আন্তর্জাতিক তাপমাত্রা 120°F থেকে 125°F, মাঝারি-বিরল স্টেকের জন্য 130°F থেকে 135°F এবং মাঝারি-ওয়েল স্টেকের জন্য 150°F থেকে 155°F এর মধ্যে বজায় রাখুন।

কোন গ্রীলে স্টেক রান্না করা উচিত?

স্টেকের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 450 ° F থেকে 500 ° F। 4. আপনার স্টিকগুলো গ্রিলের উপর রাখুন, াকনা বন্ধ করুন এবং আপনার স্টেকের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে আপনার টাইমার 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য সেট করুন। (আরও সঠিক সময়ের জন্য আমাদের গ্রিল গাইড পড়ুন।)

এটা কৌতূহলোদ্দীপক:  আপনি কিভাবে 4 ইঞ্চি পুরু রাইবে স্টেক রান্না করবেন?

আপনি sirloin টিপ স্টেক গ্রিল করতে পারেন?

সিরলিন টিপ স্টেকগুলি গ্রিল করুন যতক্ষণ না তারা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় 135 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছায়, মাঝারি বিরল, প্রতি দিকে প্রায় 3-4 মিনিট। যদি আপনি স্টেকগুলি মাঝারি থেকে রান্না করতে পছন্দ করেন, তাপমাত্রা 145 ডিগ্রি পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, প্রতি পাশে আরও 1-2 মিনিট।

বিরল জন্য ভাজাভুজি উপর একটি স্টেক রান্না কতক্ষণ?

একটি বিরল স্টেক রান্না করতে, এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি গরম গ্রিলের উপর রাখুন। ফ্লিপ করুন, ঘোরান এবং গ্রিলের অন্য জায়গায় যান। অতিরিক্ত 3 মিনিট রান্না করুন, বা যতক্ষণ না এটি 125 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায় (এটি বিশ্রামের সময় রান্না করতে থাকবে)। 3 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন।

আপনি sirloin স্টেক ম্যারিনেট করা উচিত?

আপনি আপনার সিরলিন স্টেক গ্রিল বা ব্রিল করুন, রান্নার আগে এটি মেরিনেট করলে মাংস আরও কোমল এবং স্বাদযুক্ত হয়। বাস্টির সেন্টার ফর ন্যাচারাল হেলথের মতে, রান্না করার আগে মাংস মেরিনেট করা বাদামী মাংসে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগের গঠন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

শীর্ষ Sirloin এবং Sirloin মধ্যে পার্থক্য কি?

টপ সিরলোইন হল প্রাইমাল কটি বা সাবপ্রাইমাল সিরলোইন থেকে গরুর মাংসের কাটা। উপরের sirloin steaks sirloin steaks থেকে আলাদা যে হাড় এবং টেন্ডারলোইন এবং নীচের গোলাকার পেশীগুলি সরানো হয়েছে; অবশিষ্ট প্রধান পেশী হল গ্লুটিয়াস মিডিয়াস এবং বাইসেপ ফেমোরিস (শীর্ষ সিরলোইন ক্যাপ স্টেক)।

কতক্ষণ আপনি 400 ডিগ্রীতে একটি স্টেক গ্রিল করবেন?

400° এ, প্রতি পাশে 2:30 মিনিট রান্না করুন। মাঝারি স্টেক 135-145 °ফা অভ্যন্তরীণভাবে, কেন্দ্রে কিছুটা গোলাপী। 400° এ, প্রতি পাশে 4:30 মিনিট রান্না করুন।

এটা কৌতূহলোদ্দীপক:  চিপস রান্না করার জন্য তেলের তাপমাত্রা কী হওয়া উচিত?

কতক্ষণ আপনি 450 এ একটি স্টেক গ্রিল করবেন?

গ্রিলিংয়ের প্রায় 10-15 মিনিট আগে সিজন স্টেক এবং আপনার গ্রিলকে মাঝারি উচ্চ তাপে (প্রায় 450-500 ডিগ্রি ফারেনহাইট) গরম, ভাল তেলযুক্ত গ্রিলের উপর স্টেক রাখুন। গ্রিল idাকনা দিয়ে 3-4েকে XNUMX-XNUMX মিনিট রান্না করুন, (বা আরও, স্টেকের পুরুত্বের উপর নির্ভর করে)।

আমি রান্না করছি