Бърз отговор: Как печете на грил горно филе със средно пържен?

За перфектната пържола от филе със средна степен на рязане, печете на скара 9-12 минути за пържола от 1 инч и 12-15 минути за пържола от 1½ инча, като обърнете около 1 минута преди половината. Термометърът за месо трябва да показва 130 ° F.

Колко време готвите пържола от филе на скара за средно запечено?

Поставете пържолите на скара и гответе до златисто кафяво и леко овъглено, 4 до 5 минути. Обърнете пържолите и продължете да печете на скара 3 до 5 минути за средно редки (вътрешна температура 135 градуса F), 5 до 7 минути за средни (140 градуса F) или 8 до 10 минути за средно ямки (150 градуса F ).

Как приготвяте средно запечена пържола от филе?

Инструкции за готвене: Топ филе

  1. Загрейте фурната до 400 ° F.
  2. Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
  3. В тиган загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно силен огън до почти пушене.
  4. Изпечете пържоли по 2 минути от всяка страна.
  5. Печете във фурна 6-8 минути от всяка страна за средно рядко.
ИНТЕРЕСНО Е:  Какво да направите, ако циреят изскочи сам?

Колко време печете филе от всяка страна?

СИРЛОЙН СТРИЙК СТИК, РИБИЙСКИ СТЕЙКОВЕ И ПОРТКУЗИ

Дебелина Редки 110 до 120 F. Средно 130 до 140 F.
1 " 4 минути ВСЯКА СТРАНА 6 минути ВСЯКА СТРАНА
1.25 " 4.5 минути ВСЯКА СТРАНА 6.5 минути ВСЯКА СТРАНА
1.5 " 5 минути ВСЯКА СТРАНА 7 минути ВСЯКА СТРАНА
1.75 " 5.5 минути ВСЯКА СТРАНА 7.5 минути ВСЯКА СТРАНА

Колко гореща трябва да е скара за пържолата с пържола?

Ако наистина искате да постигнете температурата на готвене, не се колебайте да използвате термометър за месо с моментално отчитане. Пържола със средна степен на рязане трябва да се издърпа между вътрешната температура 130-135 градуса F. Сега това е НАИСТИНА важно: оставете тази пържола да почине.

Как печете рядка пържола?

За пържола с дебелина 1.5 см:

  1. Редки-1-1 1/2 минути от всяка страна. Среден-2-3 минути от всяка страна. Браво-3-4 минути от всяка страна.
  2. Редки-2-3 минути от всяка страна. Среден-4-5 минути от всяка страна. Браво-по 5-6 минути от всяка страна.
  3. Редки - меки. Среден - леко по -стегнат и пружиниращ. Браво - много твърдо без пружина.

Колко гореща трябва да е скара за средно запечена пържола?

Вътрешната температура на пържолата трябва да бъде 145°F за средна и над 160°F за добре приготвени пържоли. Поддържайте международна температура между 120°F и 125°F за редки пържоли, 130°F до 135°F за средно редки пържоли и 150°F до 155°F за средно кладенци.

При каква температура трябва да готвя пържола на скара?

Най -добрата температура за пържоли е 450 ° F до 500 ° F. 4. Сложете пържолите си на скара, затворете капака и настройте таймера си за 2 до 3 минути, в зависимост от дебелината на пържолата. (Вижте нашето ръководство за скара за по -точни времена.)

ИНТЕРЕСНО Е:  Как готвите пържола от риба с дебелина 4 инча?

Можете ли да печете пържола от филе?

Печете пържолите на върха на филето, докато достигнат вътрешна температура от 135 градуса по Фаренхайт за средно редки, около 3-4 минути на страна. Ако предпочитате да готвите пържолите до средни, изчакайте, докато температурата достигне 145 градуса, още 1-2 минути на страна.

Колко време се готви пържола на скара за редки?

За да приготвите рядка пържола, я поставете на гореща скара за около 5 минути. Обърнете, завъртете и преместете на друго място на скарата. Гответе още 3 минути или докато достигне вътрешна температура от 125 градуса F (ще продължи да се готви, докато си почива). Оставете да почине за 3 минути, нарежете и сервирайте.

Трябва ли да мариновате пържола от филе?

Независимо дали печете на скара или печете пържолата си, мариноването й преди готвене прави месото по -нежно и ароматно. ... Мариноването на месото преди готвене също може да помогне за намаляване на образуването на съединения, причиняващи рак в запечено месо, според Центъра за естествено здраве в Бастир.

Каква е разликата между топ филето и филето?

Горното филе е разфасовка от говеждо месо от първичното филе или субпървично филе. Горните пържоли от филе се различават от пържолите от филе по това, че костта и филето и долните кръгли мускули са отстранени; останалите основни мускули са средният глутеус и бицепсът на бедрената мускулатура (пържола от горната част на филе).

Колко дълго печете пържола на 400 градуса?

При 400° гответе по 2:30 минути от всяка страна. Средна пържола 135-145 °F вътрешно, с малко розово в центъра. При 400° гответе по 4:30 минути от всяка страна.

ИНТЕРЕСНО Е:  Каква температура трябва да бъде олиото за приготвяне на чипс?

Колко дълго печете пържола на 450?

Подправете пържолите около 10-15 минути преди печене на скара и предварително загрейте скарата на средно висока температура (около 450-500 градуса F.) Поставете пържолите върху гореща, добре намаслена скара. Покрийте с капак на скара и гответе за 3-4 минути (или повече, в зависимост от дебелината на пържолата).

аз готвя