Як правіла, вараную свініну трэба захоўваць у халадзільніку на працягу двух гадзін. Калі ён сядзіць пры пакаёвай тэмпературы больш за гэта, гэта можа выклікаць небяспечныя бактэрыі. Акрамя таго, вы заўсёды павінны пераканацца, што рыхтуеце свініну да бяспечнай ўнутранай тэмпературы перад падачай на стол.
Як доўга свіныя адбіўныя могуць сядзець перад падрыхтоўкай?
Як доўга можна пакідаць сырыя свіныя адбіўныя пры пакаёвай тэмпературы? Бактэрыі хутка растуць пры тэмпературы ад 40 °F да 140 °F; свіныя адбіўныя трэба выкідваць, калі яны прастаялі больш за 2 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
Як доўга сырая свініна можа праседзець?
Ніколі не пакідайце прадукты, сырыя або прыгатаваныя, пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны. У спякотны дзень з тэмпературай 90 °F або цяплей гэта памяншаецца да адной гадзіны.
Ці можна пакінуць свініну на ноч перад падрыхтоўкай?
Свініна без халадзільніка
Сырая свініна ні ў якім разе не павінна захоўвацца ў халадзільніку; захоўвайце яго ў халадзільніку да таго часу, пакуль не будзеце гатовыя прыгатаваць яго, каб прадухіліць рост шкодных бактэрый і знізіць рызыку перакрыжаванага заражэння.
Ці варта пакідаць свініну перад падрыхтоўкай?
Правільна: пакідаючы мяса пры пакаёвай тэмпературы перад падрыхтоўкай, гэта цалкам мяняе гульню. Насамрэч, зняўшы з халаднікі запечанае, свіныя адбіўныя і нават рыбнае філе перад падрыхтоўкай, атрымаецца больш сакавітае і раўнамерна прыгатаванае мяса. …
Як доўга свініна можа сядзець пры пакаёвай тэмпературы?
Ніколі не пакідайце сырое мяса пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны, перш чым пакласці яго ў халадзільнік або маразільную камеру.
Ці павінны свіныя адбіўныя быць пакаёвай тэмпературы?
Давядзіце свіныя адбіўныя да пакаёвай тэмпературы: Як і ў выпадку з большасцю відаў мяса, вы хочаце давесці свіныя адбіўныя да пакаёвай тэмпературы перад падрыхтоўкай на грылі. У адваротным выпадку вонкавы бок можа абвугліцца, перш чым унутраная частка зможа раўнамерна прапякацца. Каля 30 хвілін трэба давесці да пакаёвай тэмпературы. Гэта ідэальны час, каб даць прыправам ўвабрацца ў мяса.
Як доўга сырое мяса можа сядзець?
Ніколі не дазваляйце сыраму мяса, птушцы, морапрадуктам, яйкам або прадуктам, якія патрабуюць астуджэння, захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны; абмежаванне складае адну гадзіну, калі тэмпература паветра вышэй за 90 °F. (Калі вы не ўпэўненыя, ці патрабуецца астуджэнне некаторых прадуктаў, спытайце ў бакалейшчыка.)
Як доўга мяса можа сядзець перад падрыхтоўкай?
Мяса. І сырое, і варанае мяса нельга пакідаць пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны. Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі (FDA) рэкамендуе прытрымлівацца "двухгадзіннага правіла" для мяса і іншых частак, якія хутка псуюцца.
Што адбудзецца, калі пакінуць свініну на ноч?
Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША кажа, што ежу, якую больш за дзве гадзіны не пакідалі ў халадзільніку, трэба выкінуць. Пры пакаёвай тэмпературы бактэрыі растуць неверагодна хутка і могуць прымусіць вас захварэць. Разагрэў таго, што праседзела пры пакаёвай тэмпературы больш за дзве гадзіны, не будзе бяспечным ад бактэрый.