Як прыгатаваць зажарку на патэльні?

Ці можна прыгатаваць зажарку на патэльні?

Патэльня таксама можа стварыць смажаныя стравы



Але вы можаце зрабіць смачныя і сапраўдныя смажаныя стравы з патэльні.

Як смажыць?

Як прыгатаваць зажарку

1. Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты перад уключэннем агню. …
2. Нарэжце мяса і гародніна для максімальнай плошчы паверхні. …
3. Выкарыстоўвайце вок або чыгунную патэльню. …
4. Варыць араматычныя рэчывы трэба павольна і павольна. …
5. Але зажарку трэба рыхтаваць хутка і горача. …
6. Дадайце інгрэдыенты ў залежнасці ад часу падрыхтоўкі. …
7. Часта змешвайце свае інгрэдыенты.

Ці можна прыгатаваць зажарку ў рондалі?

Вы можаце дасягнуць такіх жа вынікаў з дапамогай шырокай і плоскай рондалі, пакуль яна дасць вашым інгрэдыентам шмат кантакту з цяплом. Патэльня (якую большасць з нас ужо ёсць дома) - добрая замена воку; проста разагрэйце на патэльні некалькі лыжак расліннага алею і абсмажце, як звычайна.

Якія тры важныя крокі да добрай зажарку?

Якія тры важныя крокі да добрага смажання?

1. Пераканайцеся, што ваш вок вельмі гарачы! Смаг атрымае свой водар ад моцнага агню.
2. Спачатку адварыце мяса. Пераканайцеся, што ён спачатку падыходзіць да пакаёвай тэмпературы, каб ён раўнамерна варыўся. …
3. Выдаліце ​​мяса перад падрыхтоўкай гародніны. Гэта перашкаджае жаваць перажаранае мяса.

Якая вадкасць ідзе ў зажарку?

Соевы соус, кунжутное алей, трохі воцату або купленыя ў краме соусы для смажання лёгка дадаць у страву, і большасць рэцэптаў смажання будзе ўключаць у сябе прапанаваную сумесь вадкасці. Калі вы сапраўды не плануеце падліўкі, трохі соевага соусу ў бутэльках і трохі нарэзанага кубікамі часныку або імбіра зробяць выдатны асноўны соус для смажання.

Колькі алею вы кладзеце ў смажаніну?

Наліце ​​ў вок невялікую колькасць алею (1-2 сталовыя лыжкі). Звычайна вам не спатрэбіцца шмат алею - вы смажыце, а не у фрыцюры. У гэты момант вы таксама хочаце дадаць прыправы і/або спецыі, якія выкарыстоўваеце ў страве.

Што я павінен пакласці ў зажарку?

Класічны спіс гародніны для смажання

1. Грыбы.
2. Моркву.
3. Цукровы гарошак.
4. Брокалі.
5. Белы або жоўты лук.
6. Салодкі перац любога колеру.
7. Green onion.
8. Вадзяныя каштаны.

Якая патэльня лепш за ўсё падыходзіць для смажання?

Патэльня з вугляродзістай сталі супраць антіпрігарная патэльні



Кітайская зажарка патрабуе нагрэву патэльні вельмі горача, што робіць патэльню з вугляродзістай сталі больш бяспечным выбарам, паколькі яна зроблена толькі з металу. Каструлі з вугляродзістай сталі таксама лепш трымаюць цяпло і, такім чынам, лепш абсмажваюць ежу, чым антіпрігарная.

Што вы рыхтуеце спачатку ў малявак?

Спачатку мяса, потым гародніна. Калі вы хочаце смажыць мяса або морапрадукты, прыгатуйце яго, а затым вычарпніце яго на асобнай талерцы, перш чым прыгатаваць гародніну. У канцы вы дадасце мяса. 5. Не загружайце патэльню - калі ў вас занадта шмат у патэльні, гародніна будуць паравацца, а не заставацца хрумсткімі.

У чым розніца паміж смажанкай і смажанкай на патэльні?

Абсмажванне або абсмажванне на патэльні пачынаецца з падрыхтоўкі на сметанковым алеі і заканчваецца хрумсткай гароднінай. Смажэнне з памешваннем - гэта яшчэ адзін спосаб прыгатавання, які дае духмяную гародніну і сакавітае мяса са свежых прадуктаў або рэшткаў ежы.

Ці можна смажыць на аліўкавым алеі?

Вы можаце не разглядаць гэта, але вы таксама можаце выкарыстоўваць светлае або рафінаваны аліўкавы алей для падрыхтоўкі зажарку. Не блытайце гэта з аліўкавым алеем. Аліўкавы алей экстра цнатлівага колеру мае вельмі нізкую тэмпературу дымлення з моцным водарам, што робіць яго зусім непрыдатным для смажання.