Рыхтуеце замарожаную рыбу? ... Вы можаце зусім прапусціць працэс размарожвання і прыгатаваць замарожаную рыбу прама з маразільнай камеры. Вам прыйдзецца дадаць некалькі хвілін да часу падрыхтоўкі ў вашым рэцэпце, каб улічыць адсутнасць размарожвання, але вы можаце браканьерства, рыхтаваць на пару, запякаць, смажыць або смажыць рыбу прама з маразільнай камеры!
Як доўга вы варыце філе замарожанай рыбы?
Вы можаце запякаць рыбу без скуры або скуру, але пакладзеце скурку ўніз, калі яна ёсць. Пры запяканні з замарожанага варыце 20-25 хвілін. Пры запяканні свежай або размарожанай рыбы варыце 15 хвілін. Рыба будзе зроблена, калі яна стане цалкам непразрыстай.
Ці трэба размарожваць замарожаную рыбу перад падрыхтоўкай?
Нягледзячы на тое, што ёсць некаторыя гатункі рыбы, якія рыхтуюцца выдатна, нават не размарозіўшы (нятлустая рыба, напрыклад, цілапія і трэска, можа пераходзіць прама з маразільнай камеры на запяканне або патэльню), часцей за ўсё лепш размарожваць рыбу перад падрыхтоўкай. ... Вядома, вы можаце размарожваць рыбу паступова ў халадзільніку.
Ці можна смажыць замарожаную рыбу на патэльні?
Пры правільнай замарозцы рыба захавае высакаякасны густ і тэкстуру, і многія кухары лічаць яе роўнай свежай рыбе. Можна нават прыгатаваць замарожаную рыбу без размарожвання, хоць для смажання на грылі або запякання на патэльні рэкамендуецца спецыяльныя прыёмы.
Ці можаце вы смажыць замарожаную трэску?
Трэска - выдатная рыба, якую трэба захоўваць у замарожаным выглядзе. Аднак я не люблю рыхтаваць рыбу, замарожаную на патэльні. Я лічу, што гэта робіць рыбу жорсткай і часта прыводзіць да нераўнамернай падрыхтоўкі. Размарожвайце рыбу ў халадзільніку на працягу ночы (ці хаця б пару гадзін) перад падрыхтоўкай!
Як хутка размарозіць рыбу?
Каб хутка размарозіць рыбу, спачатку пакладзеце рыбу ў герметычны поліэтыленавы пакет і выштурхніце з яе ўсё паветра, перш чым запячатаць. Калі вы захоўвалі вашыя рыбныя порцыі ў герметычна закрытым пакеце, вы можаце пакінуць яго ў ўпакоўцы. Пасля размарожвання заўсёды рыхтуйце рыбу адразу. Атрымлівайце асалоду ад вячэрай Fishbox !!
Як размарожваць філе замарожанай рыбы?
Ключавыя вынас
- Пачніце з цвёрда замарожанай рыбы. Не размарожвайце папярэдне ў халадзільніку.
- Не здымайце вакуумную ўпакоўку перад размарожваннем. Размарожванне рыбы «голай» пад вадой робіць яе забалочанай.
- Для размарожвання выкарыстоўвайце толькі халодную ваду з -пад крана, так як гэта мінімізуе рызыку развіцця бактэрый.
- Неадкладна выкарыстоўвайце размарожаную рыбу, каб забяспечыць лепшыя вынікі!
Як рыхтаваць замарожаныя морапрадукты?
Шчыльна накрыйце рондаль і зменшце агонь да мінімуму; вадкасць павінна кіпець, а не кіпець. Варыце 4-5 хвілін для замарожаных морапрадуктаў або 2 хвіліны для свежай/размарожанай рыбы. Выключыце агонь і дайце морапрадуктам адпачыць у вадкасці на працягу 5 хвілін. Дастаньце морапрадукты на талерку/талерку і трымайце ў цяпле.
Колькі часу патрабуецца, каб размарожваць рыбу ў халоднай вадзе?
Больш хуткі і вядомы спосаб размарожвання рыбы-у халоднай вадзе. Для бяспекі і захавання водару рыба павінна знаходзіцца ў запячатаным мяшку і апускацца ў ваду да яе размарожвання. Пакіньце да поўнага размарожвання. Час размарожвання звычайна складае шэсць -восем гадзін за фунт.
Чаму замарожаная рыба такая вадзяністая?
Шпаргалка тлумачыць, што клеткі рыбы ўтрымліваюць вадкасць, і калі гэтая вадкасць замярзае, яна стварае крышталі лёду. Пасля таго, як гэтыя крышталі лёду адтаюць, вадкасць выліваецца ў рыбу, у выніку чаго ўтвараецца кашыцавая каша (праз The Spruce Eats).
Як прыгатаваць замарожаную рыбу ў мяшку?
інструкцыі
- Разагрэць духоўку да 450 ° F.
- Дастаньце замарожаную рыбу з усёй упакоўкі і прамыйце пад праточнай халоднай вадой, каб выдаліць крышталікі лёду.
- Раскладзеце рыбу ў адзін пласт на бляху. …
- Выпякаць 4-5 хвілін. …
- Працягвайце выпякаць да гарачага стану і расслаення ў цэнтры, яшчэ прыкладна 8-12 хвілін.