Ці можна прыгатаваць смажаны рыс з пережаренным рысам?
Але калі ён кашычны, лепш за ўсё пачаць усё спачатку, зрабіць новую партыю і выкарыстоўваць перавараны рыс для іншых мэтаў. На шчасце, з гэтым ёсць чым заняцца! Вы можаце ператварыць яго ў смажаны рыс або зрабіць з яго аладкі, пірожныя ці нават вегетарыянскія гамбургеры.
Як паправіць пережаренный рыс?
Пастаўце ў халадзільнік - выкладзеце кашысты рыс на кавалак паперы для выпечкі самым тонкім пластом. Накрыйце яго іншым лістом пергаментнай паперы і пастаўце ў халадзільнік прыкладна на гадзіну. Халоднае паветра ў халадзільніку высушвае лішнюю вільгаць у рысе. Калі ён цалкам высахне, разагрэйце яго ў мікрахвалеўцы і падавайце да стала.
Што можна зрабіць з пераваранага смажанага рысу?
Рашэнне: адкрыйце рондаль і варыце на павольным агні, каб выпарыцца вада. Або акуратна вывярніце мал на бляху і высушыце яго ў духоўцы з паніжаным тэмпературай. Праблема: Збожжа расшчапляюцца, а рыс кашыца. Рашэнне: выкарыстоўвайце рыс для рысавага пудынгу і пачынайце спачатку, калі ў вас ёсць час.
Як прыгатаваць нясвежы рыс для смажанага рысу?
Сушка свежапрыгатаванага рысу, расклаўшы яго на падносе і паставіўшы пад вентылятар на адну гадзіну, дапамагае. Kenji's рэкамендуе гэты спосаб (нават больш, чым дзённы рыс!) Калі ў вас няма гадзіны чакання, вы можаце раскласці яшчэ гарачы рыс на паднос і даць паверхневай вільгаці выпарыцца.
Як зрабіць рыс ня кашеобразным пасля варэння?
Перад падрыхтоўкай рыс прамыйце прахалоднай вадой.
Адкладзеце рыс у друшляк, дробнае сіта або рондаль. Праліце рыс прахалоднай вадой, каб выдаліць лішні крухмал. Гэта прадухіліць зліпанне рысу і яго стану кашыцы.
Што рабіць, калі я наліў занадта шмат вады ў рыс?
Калі вы дадасце занадта шмат вады, рыс просочится, стане кашкай і прожарится. Так што прыгатуйце яго, пакаштуйце і ў наступны раз адпаведна змяніце суадносіны рысу да вады для вялікіх гаршкоў з рысам ". «Пасля падрыхтоўкі рыс пакіньце пад вечкам на 10 хвілін.
Што можна зрабіць з пераваранага белага рысу?
Лёгкія рэцэпты з перавараным рысам
- Рысавыя бліны. Супер-смачны спосаб выкарыстаць перавараны рыс - прыгатаваць рысавыя бліны (падумайце, бульбяныя бліны з рысу). …
- Суп. …
- Фрыкадэлькі. …
- Смажаны рыс. …
- Рысавы пудынг.
Ці можа захварэць ад пераварвання рысу?
Калі рыс пакінуць стаяць пры пакаёвай тэмпературы, спрэчкі могуць перарасці ў бактэрыі. Гэтыя бактэрыі будуць размнажацца і могуць вырабляць таксіны (яды), якія выклікаюць ваніты або дыярэю. Чым даўжэй вараны рыс пакідаецца пры пакаёвай тэмпературы, тым больш верагоднасць таго, што бактэрыі або таксіны могуць зрабіць рыс небяспечным для ўжывання.
Перавараны рыс цвёрды?
Крок 1: Зліце з рысу лішнюю ваду. Крок 2. Пастаўце рондаль з рысам (без вечка!) на пліту і ўключыце павольны агонь. Крок 3: Пачакайце, пакуль лішняя вада выпарыцца і рыс высахне.
Чаму мой смажаны рыс кашычны?
Калі ў вас занадта шмат інгрэдыентаў, вок не награваецца дастаткова, і вашы інгрэдыенты размокаюць, у выніку чаго рыс зліпнецца. Калі вы аддаеце перавагу, прыгатуйце кожны інгрэдыент паасобку (сырыя гародніна або мяса, яйка) і зніміце на асобныя талеркі.
Чаму мой смажаны рыс ліпкі?
Сакрэт №1: Рыс Толькі што прыгатаваны рыс гарачы, парны, вельмі вільготны і трохі ліпкі. З усіх гэтых рэчаў атрымаецца вельмі нязграбны і размочаны смажаны рыс. ... Гэта стварае крыху больш сухі рыс. Пасля таго, як рыс прыгатаваны, выкладзеце яго на бляху, астудзіце і выцягніце пар (вільгаць).
Чаму дзённы рыс выкарыстоўваецца для смажанага рысу?
Калі вы пачнеце з ліпкага, цёплага, толькі што прыгатаванага рысу, ваш смажаны рыс атрымаецца размочаны, без тых адрозных жавальных зерняў, якія ёсць у смажаным рысе. Замест гэтага прыгатуйце рыс прынамсі на дзень раней часу і пастаўце ў халадзільнік. Гэта дапамагае высушыць збожжа дастаткова, каб надаць смажанаму рысу добрую тэкстуру.