Як прыгатаваць замарожаныя перац і лук?
Разагрэйце алей у воке або цяжкай патэльні на сярэднім агні. Дадайце замарожаны перац і цыбульную сумесь і абсмажце да мяккасці. Дастаньце гародніну з вока або патэльні.
Як прыгатаваць замарожаны балгарскі перац?
Вось крокі па выкарыстанні замарожанага перцу:
- Размарожванне: дастаньце перцы з маразільнай камеры і дайце ім цалкам адтаць. …
- Зліце ваду: замарожаныя перцы могуць быць вадзяністымі, калі вы прапусціце гэты крок! …
- Кідайце ў прыгатаваныя стравы: іх не трэба доўга рыхтаваць, таму пакладзеце іх, напрыклад, у канцы смажання.
Як доўга варыць замарожаны балгарскі перац?
Калі вы будзеце гатовыя з'есці гэтыя фаршаваныя перцы, зніміце абгортку і запякайце іх прама з замарожанага пры тэмпературы 350 градусаў F, пакуль яны не размарозяцца і не разагрэюцца, прыкладна 20-30 хвілін. Гэта можа заняць больш часу з вялікімі перцамі, да 1 гадзіны або даўжэй.
Ці можна варыць і замарожваць перац?
Вы можаце замарозіць вараны перац і цыбулю, якія былі толькі бланшаваныя, або варыць на працягу некалькіх хвілін, каб хруст застаўся. Працэс аднолькава добра працуе для перцу і цыбулі, якія доўга варыліся да карамелізацыі. Вы можаце рыхтаваць і замарожваць перац і цыбулю асобна або разам.
Замарожаны перац кашыцца?
Пасля таго, як яны замарожаны, вось як іх парэзаць.
У супчык можна кінуць цэлы размарожаны перац. Але што будзе, калі рэцэпт патрабуе нарэзанага перцу? Калі даць яму адтаць, ён будзе вільготным.
Як прыгатаваць замарожаную гародніну, не змакрэўшы?
Рыхтуйце замарожаныя гародніна непасрэдна з замарожаных (не размарожвайце). Не варыце замарожаныя гародніна працяглы час - гэта вымывае пажыўныя рэчывы і псуе густ. Для больш храбкага ўкусу замарожаная гародніна ў мікрахвалевай печы ў посудзе без вады да 4-5 хвілін падыдзе.
Ці замарожаны перац такі ж добры, як свежы?
Калі вы любіце ёсць балгарскі перац, прыгатаваны ў свежым выглядзе, то ў замарожаным нарэзаным балгарскім перцы захаваецца больш вітаміна С і антыаксідантаў, чым у нарэзаным свежым балгарскім перцы, кажа Джонс. ... Яны таксама, як правіла, выгадныя ў параўнанні з купляй свежых перцаў, што, вядома, з'яўляецца яшчэ адным плюсам.
Лепш замарозіць фаршаваны перац у вараным або сырам выглядзе?
Калі вы вырашылі замарозіць вараны перац, пераканайцеся, што любое мяса ў ім старанна прыгатавана. Дайце перцу цалкам астыць, перш чым пакласці яго ў маразілку. Калі замарозіць іх, пакуль яны яшчэ цёплыя, яны могуць размокнуць пры размарожванні.
Ці можна замарожваць чырвоны перац?
Перац - адзін з тых прадуктаў, якія можна хутка замарозіць сырымі, не бланшыруючы іх папярэдне. Размарожаныя сырыя перцы ўсё яшчэ захоўваюць некаторую хрумсткасць і могуць выкарыстоўвацца ў вараных стравах або сырымі ў сырых стравах. Выбірайце хрумсткія, далікатныя перцы.
Што я магу зрабіць з замарожаным перцам?
Замарожаны салодкі перац можна выкарыстоўваць практычна ў любым рэцэпце, які патрабуе салодкага перцу (варанага, а не сырога). Выкарыстоўвайце іх у смажанай бульбе, супах, тушаных стравах, соусах для макаронных вырабаў, да рыбы ці мяса, дадаюць да рысу - сапраўды так, як бы вы карысталіся перцам у сярэдзіне лета.
Ці можна замарозіць цэлы балгарскі перац?
Калі вы любіце рабіць фаршаваны перац, можаце замарозіць балгарскі перац цалкам. Проста зразайце бацвінне, вычэрпвайце насенне і зноў кладзеце бацвінне. Вядома, цэлы перац зойме больш месца ў маразільнай камеры, чым нарэзаны кубікамі перац. Перац сапраўды губляе некаторую хрусткасць, калі яго замарожваюць, а потым размарожваюць.
Як замарозіць балгарскі перац для фаршаванага перцу?
Дайце перцам цалкам астыць, а затым пакладзеце іх у форму для запякання ў маразілку. Замарозьце на 1-2 гадзіны, затым перакладзеце ў поліэтыленавы пакет з зашпількай і захоўвайце ў маразільнай камеры да 3 месяцаў. Каб запякаць, цалкам размарозьце ў халадзільніку (гэта зойме каля 24 гадзін).
Як доўга перац захоўваецца ў маразільнай камеры?
Дакладны адказ на гэтае пытанне шмат у чым залежыць ад умоў захоўвання - трымайце перац заўсёды замарожаным. Пры правільным захоўванні замарожаныя перцы будуць захоўваць найлепшую якасць каля 12 месяцаў у маразільнай камеры, хоць пасля гэтага яны звычайна застаюцца бяспечнымі для ўжывання.
Ці можаце вы замарозіць фаршаваны перац, не рыхтуючы яго папярэдне?
Калі вы не спяшаецеся, лепш прыгатаваць фаршаваны перац перад замарозкай. Гэта зэканоміць вам шмат часу ў далейшым, калі прыйдзе час іх запякаць. Калі вы ясьце адзін -два перцы за раз, загарніце іх асобна перад замарожваннем. Гэта дазваляе вельмі лёгка прыгатаваць хуткі абед для дваіх.
Як доўга ў халадзільніку захоўваецца смажаны чырвоны перац у банках?
Каб максімальна падоўжыць тэрмін захоўвання кансерваванага смажанага перцу пасля адкрыцця, захоўвайце ў халадзільніку ў закрытым шкляным або пластыкавым кантэйнеры. Як доўга ў халадзільніку захоўваецца адкрыты кансерваваны смажаны перац? Печаны кансерваваны перац, які пастаянна захоўваў у халадзільніку, будзе захоўвацца прыкладна ад 1 да 2 месяцаў.