Чым вы змазваеце форму для выпечкі?
Існуе мноства варыянтаў, калі справа даходзіць да змазвання формы для выпечкі. Вы можаце выкарыстоўваць што заўгодна - ад рапсавага або аліўкавага алею да какосавага або сметанковага масла. Аліўкавы алей можна выкарыстоўваць па дробцы, але прыстаць да бакоў патэльні будзе крыху цяжэй, калі вы занадта цяжкія.
Вы выкарыстоўваеце алей або алей для змазвання формы для пірага?
Вердыкт: выкарыстоўвайце алей, калі хочаце. Калі ў вас ёсць сур'ёзныя асцярогі з нагоды прыліпання пірага, выкарыстоўвайце шортенинг (які ўяўляе сабой чысты тлушч без вады), кулінарны спрэй або спрэй для выпечкі. Какосавае алей або тлушч з бекону таксама падыдзе, а таксама высветленае сметанковае масла, якое выдаляе цвёрдыя рэчывы малака.
Форму лепш вышмараваць тлушчам або выкарыстоўваць пергаментную паперу?
Аказваецца, МАСТ печыва атрымліваецца куды надзейней, калі выпякаць на пергаменце і без тлушчу на патэльні. Ёсць два спосабы, якімі змазаная алеем патэльня можа негатыўна паўплываць на печыва: 1.
Як зрабіць форму для выпечкі антіпрігарная?
Вышмараваць сметанковым алеем і мукой
- Вышмаруйце ўсю ўнутраную частку патэльні сметанковым алеем (або маргарынам або скарочаным). …
- Выслаць дно пергаментнай паперай і вышмараваць пергаментнай паперай яшчэ маслам.
- Пасыпце змазаную патэльню мукой.
- Падтрасіце і павярніце рондаль да поўнага прысыпання мукі.
Як вышмараваць патэльню без распыляльніка?
Як вышмараваць патэльню без кулінарнага спрэю: 4 бяспечных спосабу
- Прамажце патэльню раслінным алеем. Выкарыстоўвайце пэндзлік, каб нанесці на патэльню алей. …
- Промазываем форму для выпечкі сметанковым алеем. Сметанковае масла пакрывае ваш бляху тоўстай і антіпрігарная паверхняй. …
- Вышмаруйце патэльню салам або беконным тлушчам. …
- Выкарыстоўвайце пергаментную паперу замест тлушчу.
Вы змазваеце антіпрігарная форму для торта?
Каб правільна вышмараваць патэльню з антіпрігарная пакрыццём, натрыце невялікую колькасць сметанковага або алею непасрэдна на патэльню, перш чым паставіць яе на агонь. Тут вам не трэба шмат тлушчу — у рэшце рэшт, вы выкарыстоўваеце антіпрігарная пакрыццё.
Як вышмараваць форму для торта без промасленной паперы?
Выкарыстоўвайце алей, веганскі шортенинг або веганскае сметанковае масла. Шчодра нанёс яго на форму для торта кандытарскай пэндзлем, папяровым ручніком або пальцамі. Для белага або ванільнага торта дадайце ў форму для торта адну-другую сталовую лыжку мукі. Для шакаладнага пірага замест гэтага дадайце ў патэльню какава-парашок.
Чаму змазваць толькі дно рондаля?
Вось як я гэта бачу: змазка патэльні павінна дапамагчы вам выдаліць торт без яго прыліпання, разрыву або разлому - калі вам пашанцуе. Змазка і мука таксама ўтвараюць тонкую, нават залаціста -карычневую скарыначку на дне і па баках торта.
Вы змазваеце пад пергаментам?
Ці трэба вышмараваць пергаментную паперу? Не! Пергаментная папера ўжо антіпрігарная, таму звычайна не трэба змазваць пергамент. А калі вы пячэце печыва, змазванне пергаментнай паперы, хутчэй за ўсё, прывядзе да таго, што ваша печыва расцягнецца і стане тлустым, таму абавязкова прапусціце тлушч.
Ці трэба змазваць аднаразовыя формы для выпечкі?
Драўляныя або папяровыя, вашыя аднаразовыя формы для выпечкі не патрабуюць ніякай змазкі. ... Ваша аднаразовая посуд для выпечкі не награваецца, як метал, таму на тое, што вы ў канчатковым выніку выпякаеце, можа спатрэбіцца некалькі дадатковых хвілін.
Як вышмараваць патэльню без алею або распыляльніка?
Звычайнае алей
Наш фаварыт - чыстае аліўкавы алей, але вы таксама можаце выкарыстоўваць алей з нейтральным густам, напрыклад, алей сафлора або авакада. Калі вы спрабуеце абмежаваць колькасць дададзенага тлушчу ў рэцэпт, паспрабуйце выліць алей на папяровае ручнік і нанесці яго тонкі пласт на патэльню.
Як дастаць пірог з формы, калі забыліся вышмараваць?
Калі вы забудзеце вышмараваць або пасыпаць мукой форму для пірага, гэта можа прывесці да катастрофы з дэсертам. У Kimball ёсць простае рашэнне - напоўніце большы рондаль гарачай вадой і пастаўце ўнутр форму для пірага. Дайце настаяцца тры хвіліны, а затым дастаньце пірог з формы - ён павінен лёгка выходзіць!
Ці можна вышмараваць патэльню раслінным алеем?
Большасць камерцыйных распыляльнікаў для выпечкі вырабляюцца з расліннага алею, што робіць гэта без праблем, калі гаворка ідзе пра выкарыстанне гэтага ў якасці замены для змазвання патэльняў. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта выліць трохі расліннага алею на папяровае ручнік і пацерці яго па баках патэльні, каб пераканацца, што ўсё пакрыта.