Паколькі метал награваецца хутчэй, чым шкло, ён спрыяе лепшаму ўздыму і больш выразным, карычневым краям. Але што б вы ні выпякалі, важна памятаць, што не кожная металічная патэльня - выдатная металічная форма. … “Гэта ў асноўным карысна для пачаткоўцаў, якія, як правіла, не разумеюць, як доўга пірагі трэба выпякаць.
Ці можна спячы торт у шкляной патэльні?
Выкарыстоўвайце шкло толькі ў тым выпадку, калі яно пазначана бяспечным у духоўцы. Pyrex - самы распаўсюджаны брэнд у ЗША, хоць ёсць і іншыя брэнды. Вы можаце выпякаць у ёй гэтак жа, як і ў метале, але як цёмная металічная патэльня, ваш пірог зарумянятся хутчэй, чым на бліскучай металічнай патэльні. ... Такім чынам, вы зможаце лёгка падняць торт з формы.
Які лепшы матэрыял для формаў для выпечкі?
Асноўны прадукт на многіх кухнях рэстаранаў, вугляродзістая сталь прэсуецца з неапрацаванай сталі цяжкіх калібраў, што робіць яе больш трывалай і даўгавечнай, чым алюміній. Формы з вугляродзістай сталі ідэальна падыходзяць для запяканак, тартоў, хлеба, пірагоў і іншых дэсертаў.
Што лепш шкляная або металічная форма для пірага?
Нягледзячы на тое, што металічныя рондалі лепш праводзяць цяпло, шкло больш чым кампенсуе гэта, таму што яно празрыстае, таму прамяністая энергія можа праходзіць праз рондаль і дапамагаць скарыначцы выпякацца. ... Гэта азначае, што, хоць шклу спатрэбіцца крыху больш часу, каб дасягнуць той жа тэмпературы, што і духоўка, ён хутчэй і цямней прыгатуе скарыначкі.
Якая патэльня лепш за ўсё падыходзіць для выпечкі хлеба?
Нержавеючая сталь, алюмініяваная сталь і шкляныя рондалі выдатна спраўляюцца з павольнай выпечкай. І вось прафесійны савет: калі вы шукаеце больш светлы знешні выгляд вашага хлеба, выбірайце матэрыял больш светлага колеру для патэльні.
Ці трэба шкляны рондаль вышмараваць?
Шкляныя або цёмныя рондалі могуць выклікаць перапяканне або нават абпал краёў. Заўсёды старанна вышмаруйце патэльню скарочаным, размякчаным сметанковым алеем або кулінарным пульверызатарам. (Зрабіце гэта нават у тым выпадку, калі ў рэцэпце не прапісана.) ... Пасля таго, як пірожныя выпякаюцца і астываюць, можна выняць падлогу з формы і перавярнуць на талерку.
Як доўга выпякаць торт у шкляной патэльні 9 × 13?
Для торта:
Выпякаць 30-35 хвілін, пакуль зубачыстка або тэстар для тортаў, устаўленыя ў цэнтр, не вылезуць чыстымі. Дастаньце з духоўкі і дайце цалкам астыць.
Ці лепш сілікон, чым метал, для выпечкі?
Сілікон - гэта новае месца для выпечкі. Ён вельмі гнуткі, што дазваляе лёгка адпускаць ежу. Ён таксама можа без праблем пераходзіць з маразільнай камеры ў мікрахвалевую печ або духоўку. Вы таксама можаце паставіць яго ў посудамыйную машыну, у адрозненне ад большасці металічных формаў для выпечкі.
Якія формы для выпечкі выкарыстоўваюць прафесійныя пекары?
Стандартным матэрыялам, які выкарыстоўваецца ў прамысловай выпечцы, з'яўляецца алюмініевая сталь. Субустытута няма. Алюмініраваная сталь - гэта сталёвая падкладка (сталь - лепшы, нават роўны цеплаправоднік), пакрытая алюмініем. Мы выкарыстоўваем празрыстую сіліконавую нетоксичную глазуру, не змяшчае PTFE, PFOA, якая выдатна вылучаецца кожны раз.
Якія формы для выпечкі найбольш бяспечныя?
Пяць бяспечных матэрыялаў для падрыхтоўкі і выпечкі
- Шкло. Шкляныя формы для выпечкі і нават рондалі не ўступаюць у рэакцыю, што азначае, што яны не будуць прасочваць хімікаты ў ежу. …
- Каменны посуд. …
- Керамічны або эмаляваны чыгун. …
- Нержавеючая сталь. …
- Сіліконавыя кілімкі для выпечкі.
На якой форме лепш за ўсё выпякаць пірагі?
Лепшая талерка для пірага
- Наш выбар. OXO Good Grips Glass 9 ″ Piete Plate з вечкам. Лепшая талерка для пірага. Глыбінёй 2 цалі гэта страва змяшчае больш, чым большасць правераных намі шкляных талерак. …
- Таксама выдатна. Эміль Генры 9-цалевы пірог. Прыгажэйшая талерка для пірага з глыбокім стравай. …
- Другое месца. Шкляная талерка Pyrex 9 ″. Больш дробная талерка для пірага.
11 лістапада. 2020 г.
Вы змазваеце металічную форму для пірага?
Для большасці пірагоў выкарыстоўвайце шкляную, керамічную або металічную форму з цьмянай аздабленнем. Бліскучыя металічныя формы не дазваляюць скарыначцы падрумяніцца. Калі вы выкарыстоўваеце шкляны форму для пірагоў, паменшыце тэмпературу духоўкі на 25 градусаў. Для пяшчотнай лускаватай скарыначкі для пірага не змазвайце формы алеем і алеем.
Як зрабіць маю ніжнюю скарыначку для пірага хрумсткай?
Самы распаўсюджаны спосаб пазбегнуць размоклай скарыначкі пірага - гэта працэс, які называецца сляпой выпечкай. Сляпая выпечка азначае, што вы папярэдне выпякаеце скарынку (часам засланую пергаментам або фальгой і абцяжарваную вагой для пірага, каб скарыначка не разбухала), так што яна схопіцца і раскруціцца, перш чым дадаць любую начынне.
Ці можна спячы хлеб у фальгі?
Здавалася, што ён запякаецца раўнамерна і нават выпякаецца на некалькі хвілін хутчэй, чым большасць іншых рондаляў. У цэлым, боханы хлеба ў рондалях з фальгі былі цудоўныя- адзін суддзя нават ацаніў іх у тройцы лепшых!
У якой патэльні лепш запякаць бананавы хлеб?
Іншыя формы для выпякання бананавага хлеба
- Алюмініевыя формы для хлеба. Алюмініевыя формы для хлеба - лепшы выбар, калі справа даходзіць да выпечкі хлеба. …
- Сіліконавыя формы для хлеба. Сіліконавыя формы для хлеба - вельмі зручны варыянт выпечкі бананавага хлеба. …
- Керамічныя формы. …
- Формы для хлеба з нержавеючай сталі. …
- Чыгунныя формы для хлеба.
Якая патэльня лепш за ўсё выпякаць бананавы хлеб?
Вось чатыры на Amazon, якія вас не падвядуць.
- Форма для выпечкі Circulon з антіпрігарным пакрыццём. Патэльня з караваем Circulon не так шмат, каб паглядзець, але справа не ў гэтым. …
- Рэйчал Рэй - антіпрігарная патэльня. …
- Фарфоравы каравай з карамелі. …
- Патэльня ЗША з алюмініяванай сталі.
20 чэрвеня. 2020 г.