Əgər şaftalılarınız ətlidirsə, təəssüf ki, bununla bağlı heç bir şey yoxdur. Unlu şaftalıları düzəldəcək heç bir parlaq yemək strategiyası və ya ədviyyat qarışığı yoxdur. Onları atıb növbəti dəfə fərqli bir nəticəyə ümid etmək istəyəcəksiniz.
Yetişməmiş şaftalı ilə bişirmək olar?
Meyvələr ümumxalq fermer bazarlarında yuvarlanmağa başlasa da, bir çox yerlərdə hələ yetişməmiş bir şaftalı və ya çox turş alma qarışığa girə bilər. Özünüzü belə bir meyvə ilə taparsanız, onu atmayın: bişirin! … Meyvəni yumşaldır və yeməli edir.
Dadsız şaftalı ilə nə edə bilərəm?
Şəkərlərini karamelize etmək və ya sadə şərbətdə ovlamaq üçün onları qızartmağı və ya qovurmağı təklif edərdim:
- Tarif: Bourbon Vanil Çırpılmış Krem ilə Qızardılmış Şaftalı.
- Vanil və Kakule ilə qaynadılmış Ərik.
Şaftalı unlu olduqda nə deməkdir?
Əzilmiş şaftalılar yetişməmişdən əvvəl 40 dərəcədən aşağı temperaturda saxlanmasının nəticəsidir. Mağaza, anbar, hətta daşıyan maşın yetişməmiş şaftalıları soyuducuda saxlayır, yetişmə prosesini pozurdu.
Pinəçi üçün yetişməmiş yetişmiş şaftalılardan istifadə edə bilərsinizmi?
Şaftalı Cobbler məsləhətləri
Ən yaxşı nəticə üçün yetişmiş, təzə şaftalı istifadə edin. Şaftalı nə qədər yaxşı olsa, ayaqqabının dadı bir o qədər yaxşı olar! Şaftalı sərt və yetişməmişdirsə, kompensasiya etmək üçün daha çox pişirmə vaxtına və daha çox şəkərə ehtiyacınız olacaq.
Piroq üçün yetişməmiş şaftalılardan istifadə edə bilərəmmi?
Ən yaxşı nəticələr üçün yetişmiş, təzə şaftalılardan istifadə edin. Şaftalılar nə qədər yaxşı olsa, tort da bir o qədər yaxşı olacaq! Doldurma üçün, həqiqətən, şaftalı ləzzətinin parlamasını istəyirik, ona görə də çoxlu əlavə inqrediyentlər yoxdur.
Şaftalıların dadını nə artırır?
Zəncəfil, darçın, kardamon, mixək və muskat qozu şaftalılara istilik və zərif ədviyyat verir, reyhan, tərxun, kəklikotu və rozmarin kimi otlar isə şaftalı desertlərinə torpaq notları əlavə edir.
Niyə bəzi təzə şaftalılar unlu olur?
Şaftalı və nektarin kimi yumşaq meyvələri soyuducuda /çox tez saxlasanız, unlu ola bilər. Bunun səbəbi onların ətli teksturası pektin adlı maddənin parçalanması ilə bağlıdır. Pektin meyvənin yetişdiyi zaman əmələ gətirdiyi hüceyrə divarlarında olan bir karbohidratdır. Hüceyrə divarlarını gücləndirir və onları bir-birinə yapışdırır.
ətli meyvə nədir?
Unlu meyvə və ya unlu meyvə. Yəni, tərkibində yüksək nişasta və həll olunmuş hüceyrə divarları olan meyvələr. Şirələr buraxılmır, sorulur və hüceyrələrə yapışır. Meyvələr şirin deyil, elastik deyil. Quru və pambıqdır.
Unlu şaftalı almağı necə dayandırırsınız?
4. Şaftalıları evə gətirəndə onları qabdan və ya plastik torbadan çıxarın. Onları tezgahın üstünə qoyun və ya yetişməsini sürətləndirmək üçün kağız torbaya qoyun. Xarab olmamaq üçün yalnız lazım olduqda soyuducuya qoyun; soyuducu bir neçə gündən sonra onları quru və ətli edir.
Unlu şaftalıları düzəldə bilərsinizmi?
Əgər şaftalılarınız ətlidirsə, təəssüf ki, bununla bağlı heç bir şey yoxdur. Unlu şaftalıları düzəldəcək heç bir parlaq yemək strategiyası və ya ədviyyat qarışığı yoxdur. Onları atıb növbəti dəfə fərqli bir nəticəyə ümid etmək istəyəcəksiniz.
Qırışmış şaftalılar zərərlidirmi?
Yetişmiş şaftalılar çox yumşaqdır, buna görə yemək və ya dərhal istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, onları alın. … Əgər qırışlar varsa, bu, yaxşı şaftalıdır. Bu qırışlar su meyvəni tərk etməyə başlayanda əmələ gəlir ki, bu da öz növbəsində şaftalının dadını gücləndirir.
Şaftalı pinəçimi necə qalınlaşdırmaq olar?
Təzə və ya dondurulmuş şaftalıları bir az şəkər, limon suyu və qarğıdalı nişastası ilə qabarana qədər bişirin. Qarğıdalı nişastası şirələri qatılaşdıracaq ki, şaftalı pinəçiniz axar çıxmasın. Qarışıq qaynamağa başlayan kimi şeylərin qalınlaşmağa başladığını görəcəksiniz.
Mənim şaftalı pinəçim niyə çeynəyir?
Aydın olmaq üçün pinəçi hazırlamaq üçün hər hansı bir meyvədən istifadə edə bilərsiniz, lakin konservləşdirilmiş meyvə və ya daha da pisi, konservləşdirilmiş pasta doldurulması saqqızlı içlik ilə xəstə şirin bir pinəçi ilə nəticələnə bilər. Bunu cəhd edin: Təzə meyvə möhtəşəmdir, lakin dondurulmuş meyvə də işləyir. Əvvəlcə meyvəni tamamilə əritdiyinizə əmin olun.
Şaftalı pinəçi üçün şaftalıları necə yumşaltmaq olar?
Bəli, sərt şaftalılar etilen qazının təbii buraxılmasından yumşalır və ya yetişir. Şaftalıları kağız torbaya və ya delikli plastik torbaya qoymaq əslində prosesi daha da gücləndirəcək. Yetişdikdən sonra onları soyuducuya qoyub olgunlaşma prosesini ləngidə bilərsiniz. 1-2 gün ərzində yeyin.