Konveksiebak is die beste vir bruin, braai en vinnig bak. Die konveksiebak sirkuleer lug, wat 'n bestendige, droë temperatuur tot gevolg het. Dit beteken dat voedsel vinniger gaar word en dat die oppervlak van voedsel droog is. ... Vir koeke, beveel ons aan dat u u gewone bakmodus gebruik.
Wanneer moet u nie 'n konveksie-oond gebruik nie?
In Amerikaanse gebak moet konveksie nooit gebruik word nie, tensy 'n resep dit spesifiek vereis. In 'n tuisoond versnel die warm, droë lug korsvorming in koeke, koekies en koekies, wat gewoonlik teenproduktief is tot die gewenste styging.
Gebruik professionele bakkers konveksie -oonde?
Konveksie -oonde is een van die algemeenste stukke kommersiële bakkerytoerusting. Hulle doen 'n uitstekende taak om vinnig en eweredig 'n verskeidenheid produkte te bak, van broodbrode tot koekies tot koeke, pasteie en brownies. Hulle gebruik interne waaiers om die lug te laat sirkuleer, sorg vir selfs bruinbruin en herhaalbare resultate.
Kan u in 'n konveksie-oond bak?
Die antwoord is eenvoudig: jy kan omtrent alles in 'n konveksie-oond kook, en terwyl jy leer om dit te gebruik, is dit beslis nie 'n groot probleem nie-die resultate wat jy kry-eweredig gekookte koekies, bros gebak en sappige, goed bruin vleis ( insluitend die dankseggings -kalkoen) —are.
Wat is beter konveksie of konvensionele oond?
Vinniger kook – Konveksie is ongeveer 25% vinniger as konvensionele oond. Selfs kook – Kos kook en verbruin meer eweredig in 'n konveksie-oond. 'n Gereelde oond kan warm kolle hê. … Energiebespaarder – Konveksie-oonde gebruik 'n laer temperatuur en kook vinniger as 'n konvensionele oond.
Watter temperatuur is 350 grade in 'n konveksie-oond?
Metode 1: Verlaag die temperatuur met 25 tot 30 grade en bak volgens die gewone reseptyd
| Konvensionele oondtemperatuur | Konveksie Minder 25F | Konveksie Minder 30F |
|---|---|---|
| 325 | 300 | 295 |
| 350 | 325 | 320 |
| 375 | 350 | 345 |
| 400 | 375 | 370 |
Wat is die nadele van 'n konveksie -oond?
Nadele van konveksie -oonde:
- Sommige waaiers kan harder wees as 'n tradisionele oond.
- Hulle is duurder as tradisionele oonde.
- Die waaier kan soms om foelie of perkamentpapier waai en jou kos belemmer.
- Kos is meer vatbaar vir brand as die kooktyd nie behoorlik aangepas word nie.
- Gebak mag nie behoorlik rys nie.
Kan u aluminiumfoelie in 'n konveksie-oond gebruik?
Aluminiumfoelies kan veilig gebruik word as dit met konveksie kook. Toegegee, u moet ekstra versigtig wees om dit behoorlik te gebruik as u 'n mikrogolfoond gebruik.
Wat is die voor- en nadele van 'n konveksie-oond?
Wat is die voor- en nadele van 'n konveksie-oond?
- #1 Hulle kook eweredig kos. …
- #2 Die kooktyd is korter. …
- #3 U kan meer as een gereg op 'n slag kook. …
- #4 U kan die geregte oral plaas. …
- # 1 U moet resepte aanpas.
- # 2 Jou deeg sal nie opstaan nie.
- # 3 Hulle is broser.
- # 4 Te veel geregte kan die opvoering belemmer.
19 dae. 2016 г.
Is 'n konveksie -oond die ekstra geld werd?
Pro: Dit is meer energiedoeltreffend.
Omdat jy dinge vinniger kook, en gewoonlik teen 'n laer hitte (sien die nadeel hieronder), sal jy 'n bietjie energie kan bespaar wanneer jy die konveksie-instelling gebruik.
Hoe bak ek 'n koek in 'n konveksie -oond?
In hierdie geval, verhit die oond tot 190 C en bak 20 minute, en druk dan Stop. Druk onmiddellik die konveksie -knoppie, stel die temperatuur op 160 C, stel die tyd vir 20 minute in en druk weer 'Start'. Onthou altyd om die koek / koekies / brood uit die oond te haal sodra dit gebak is.
Hoe bak jy met 'n konveksie -oond?
5 wenke vir bak met die konveksie -instelling
- Verlaag die temperatuur met 25 ° F. …
- Kontroleer voedsel gereeld aan die einde van die kook. …
- Moenie die oond druk nie. …
- Gebruik laagbladige bakplate en braaipanne. …
- Moenie konveksie gebruik vir die kook van koeke, vinnige brode, vla of soufflés nie.
6 ю. 2019 г.
Kan ek brownies in 'n konveksie -oond bak?
Om brownies in 'n konveksie -oond te bak, is baie dieselfde as om brownies in 'n standaardoond te bak. ... Verhit die brownies tot 300 grade in plaas van 325, aangesien die konveksieproses meer energie -doeltreffend is as die standaardmetode.
Watter voedsel word die beste in 'n konveksie-oond gekook?
Dit is die soorte geregte wat die beste resultate in 'n konveksie-oond sal hê
- Geroosterde vleis.
- Geroosterde groente (aartappels ingesluit!)
- Aande vir oondpan (probeer hierdie hoenderdinee)
- Kasserolle.
- Veelvoudige bakkies koekies (nie meer in die middel van die baksiklus nie)
- Granola en geroosterde neute.
30 Mrt 2021
Is konveksie oond sleg vir die gesondheid?
Konveksie oonde is heeltemal veilig solank dit behoorlik gebruik word en in 'n goeie werkende toestand. Hul verbeterde spoed en doeltreffendheid is bloot die gevolg van 'n waaier in die oond en hulle werk baie dieselfde as 'n lugbraaier in daardie opsig. Maar dit is net 'n vinnige momentopname van die vraag.